| Titre : | Les AOP et IGP fromagères françaises face à la crise de la Covid-19 dans un contexte d’évolution des systèmes alimentaires (2021) |
| Auteurs : | M. Napoleone ; S. Breton ; J. Frayssignes ; M. Richard ; C. Spelle |
| Type de document : | Article |
| Dans : | INRAE Productions animales (vol. 34, n. 4, Décembre 2021) |
| Article en page(s) : | p. 247-260 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Français |
| Catégories : |
Catégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. QualitéThésaurus IAMM APPELLATION D'ORIGINE PROTEGEE ; INDICATION GEOGRAPHIQUE PROTEGEE ; PRODUIT DU TERROIR ; SYSTEME AGROALIMENTAIRE ; FROMAGE ; COVID-19 ; PRODUCTION LAITIERE ; EXPLOITATION LAITIERE ; LABEL DE QUALITE ; FRANCE |
| Résumé : | La crise de la covid-19 a perturbé les habitudes des ménages et les circuits de distribution. Quels ont été les impacts pour les AOP laitières ? Quelles adaptations ont été mises en place par les acteurs pour atténuer la crise ? De nouvelles perspectives s’ouvrent-elles pour les produits sous signe de qualité liée à l’origine ? |
| Cote : | En ligne |
| URL / DOI : | https://doi.org/10.20870/productions-animales.2021.34.4.5378 |
Accueil
Sélection de la langue
Adresse
ÉQUIPE
Nous contacter
Informations pratiques
contact
