Chiffoleau Y., Alonso Ugaglia A., Brit A.-C., Demonceaux A., Dehaudt L., Ranoux M., Akermann G., Deroche-Leydier Y. (2021). Impacts de la crise de la Covid-19 sur les circuits courts de produits animaux : résultats denquêtes en début de pandémie. INRAE Productions animales, 10/12/2021, vol. 34, n. 4, p. 261-272.
https://doi.org/10.20870/productions-animales.2021.34.4.5390
https://doi.org/10.20870/productions-animales.2021.34.4.5390
Titre : | Impacts de la crise de la Covid-19 sur les circuits courts de produits animaux : résultats denquêtes en début de pandémie (2021) |
Auteurs : | Y. Chiffoleau ; A. Alonso Ugaglia ; A.-C. Brit ; A. Demonceaux ; L. Dehaudt ; M. Ranoux ; G. Akermann ; Y. Deroche-Leydier |
Type de document : | Article |
Dans : | INRAE Productions animales (vol. 34, n. 4, Décembre 2021) |
Article en page(s) : | p. 261-272 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. DistributionThésaurus IAMM COVID-19 ; PRODUCTION ANIMALE ; CIRCUIT COURT ; SYSTEME AGROALIMENTAIRE ; ELEVAGE ; EXPLOITATION AGRICOLE ; CIRCUIT DE DISTRIBUTION ALTERNATIF ; CHAINE D'APPROVISIONNEMENT ; FRANCE |
Résumé : | La crise de la Covid-19 est à la fois un choc important pour les systèmes alimentaires et une opportunité pour mieux les connaître. Synthèse de trois enquêtes menées dans le cadre du RMT Alimentation locale, cet article montre comment les exploitations délevage en circuits courts ont su résister, sadapter et innover pendant les premiers mois de la pandémie et en tire des pistes pour laction. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://doi.org/10.20870/productions-animales.2021.34.4.5390 |