| Titre : | Pourquoi et comment réguler la production et la consommation de produits animaux ? Le cas de l'Union Européenne (2021) |
| Auteurs : | H. Guyomard ; Z. Bouamra Mechemache ; V. Chatellier ; L. Delaby ; C. Détang-Dessendre ; J.-L. Peyraud ; V. Réquillart |
| Type de document : | Article |
| Dans : | INRAE Productions animales (vol. 34, n. 3, Décembre 2021) |
| Article en page(s) : | p. 191-210 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Français |
| Catégories : |
Catégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.3 - PACThésaurus IAMM PRODUCTION ANIMALE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; PRODUCTION DE VIANDE ; ELEVAGE ; REGIME ALIMENTAIRE ; IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT ; POLITIQUE AGRICOLE ; PAC ; UNION EUROPEENNE |
| Résumé : | Le secteur de l’élevage fait aujourd’hui l’objet, notamment dans l’Union européenne, de nombreuses controverses liées à ses impacts sur le changement climatique, l’environnement, la santé humaine et le bien-être animal. Après une analyse des services et « disservices » liés à la production et à la consommation de produits animaux, cet article discute des instruments potentiellement mobilisables par les pouvoirs publics pour réguler ce secteur et lui permettre de mieux répondre aux attentes sociétales. |
| Cote : | En ligne |
| URL / DOI : | https://doi.org/10.20870/productions-animales.2021.34.3.4912 |
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