| Titre : | Les filières animales françaises face à la pandémie de Covid-19 (2022) |
| Auteurs : | V. Chatellier ; F. Cadudal ; P. Chotteau ; B. Duflot ; P. Heydemann |
| Type de document : | Article |
| Dans : | INRAE Productions animales (vol. 35, n. 1, Mai 2022) |
| Article en page(s) : | p. 21-42 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Français |
| Catégories : |
Catégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de ProductionThésaurus IAMM PRODUCTION ANIMALE ; PRODUIT ANIMAL ; CRISE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; SYSTEME AGROALIMENTAIRE ; FILIERE ; SITUATION ECONOMIQUE ; VACHE LAITIERE ; LAIT ; PRODUCTION LAITIERE ; VIANDE ; PRODUIT CARNE ; COVID-19 ; FRANCE |
| Résumé : | En modifiant la structure de la demande en types de produits animaux du fait de l’augmentation de la consommation à domicile au détriment de la restauration hors foyer, la pandémie de Covid-19 a exigé une forte adaptation des acteurs de la transformation. Après un léger repli en 2020, notamment pendant les périodes de confinements, les activités ont repris en 2021, sans remettre en cause certaines tendances déjà à l’œuvre avant la crise. |
| Cote : | En ligne |
| URL / DOI : | https://productions-animales.org/article/view/5510 |
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