| Titre : | L’impact du système qualité sur la valorisation des produits de terroirs et le developpement rural (2022) |
| Auteurs : | A. Younsi ; A. Benmebarek |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Cahiers du CREAD (Les) (vol. 38, n. 3, Juillet 2022) |
| Article en page(s) : | p. 541-571 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Français ; Anglais ; Arabe |
| Catégories : |
Catégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. QualitéThésaurus IAMM PRODUIT DU TERROIR ; VALORISATION ; DEVELOPPEMENT RURAL ; TERRITOIRE ; LABEL DE QUALITE ; DIVERSIFICATION ; PRODUIT AGRICOLE ; CERTIFICATION ; INDICATION GEOGRAPHIQUE PROTEGEE ; ALGERIE |
| Résumé : | Le phénomène de valorisation des produits de terroirs a depuis les dix dernières années suscité l’intérêt des producteurs et agriculteurs, des groupements professionnels et des institutions publiques, mais, l’essor attendu pour le développement rural et la compétitivité des territoires n’a pas été atteint pour autant. La labellisation et la protection des produits de terroirs se font très lentement et au profit des efforts d’une poignée d’acteurs actifs cherchant à tirer rapidement profit des produits déjà très spéciaux par rapport aux produits conventionnels, du fait de leur valeurs culturelles et historiques, et de leur relation avec la terre qui les produit. La coexistence d’un système qualité défaillant avec une réglementation complexe et incomplète sous une responsabilité institutionnelle désynchronisée rend également difficile la généralisation d’une production massive pour une commercialisation à grande échelle. L’identification des blocages techniques réglementaires et organisationnels a permis de cibler des pistes possibles d’intervention pour permettre l’émergence des produits de terroirs dans un objectif de diversification des produits agricoles, de développement rural, de valorisation de la biodiversité, de création des revenus dans des chaînes de valeurs de proximité, et bien évidemment, pour une production durable et inclusive. L’équation reste encore difficile à résoudre, car il n’est pas facile qu’un produit de terroir soit labellisé, sans un système qualité conforme efficace et opérationnel, qui devra permettre de connaitre les caractéristiques intrinsèques aux produits, mais aussi de garantir sa salubrité selon les normes internationales. Dans cet article, un aperçu du système qualité de deux pays européens leader dans les produits labellisés permettra de situer le système qualité algérien et de mettre en évidence les voix possibles d’amélioration pour permettre l’émergence des produits de terroirs en Algérie, dans un objectif de sécurité alimentaire. |
| Cote : | En ligne |
| URL / DOI : | https://revue.cread.dz/index.php/les-cahiers-du-cread/article/view/1372 |
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