| Titre : | Le Déméter 2022 : alimentation, les nouvelles frontières |
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| Auteurs : | S. Abis, dir. ; M. Brun, dir. |
| Type de document : | Série |
| Mention d'édition : | 28 |
| Editeur : | Paris [France] : Club Déméter, 2022 |
| Autre Editeur : | Paris [France] : IRIS |
| Collection : | Déméter : Economie et Stratégies Agricoles, ISSN 1166-2115 |
| Format : | 404 p. |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Français |
| Catégories : |
Catégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.1 - Généralités. Situation AgricoleThésaurus IAMM AGRICULTURE ; ALIMENTATION HUMAINE ; MILIEU RURAL ; SECURITE ALIMENTAIRE ; GEOPOLITIQUE ; SYSTEME DE PRODUCTION ; ECONOMIE AGRICOLE ; CARTOGRAPHIE ; DONNEE STATISTIQUE ; PROSPECTIVE ; QUALITE ; NORME ; EDUCATION ; RESTAURATION COLLECTIVE ; INNOVATION ; MAIS ; HISTOIRE ; GASPILLAGE ALIMENTAIRE ; EAU POTABLE ; CEREALE ; FRUITS ET LEGUMES ; PROTEINE ; AFRIQUE ; EUROPE ; SINGAPOUR ; ETHIOPIE ; OCEANIE |
| Résumé : | Manger est au cœur de dynamiques politiques, géoéconomiques et environnementales. Cet acte du quotidien, essentiel pour certains et banal pour d’autres, est de plus en plus façonné par de nouveaux acteurs, des innovations inédites et des attentes de consommateurs renouvelées. Entre relance des politiques agricoles, réaffirmation de stratégies de puissance et logiques d’appartenances multiples, les frontières de nos assiettes se redessinent. Partout sur la planète, elles révèlent des forces, des faiblesses et des interdépendances. Quels seront les contours de notre alimentation demain ? En quoi se nourrir reste un enjeu de pouvoir pour la France, l’Europe et le monde ? En proposant un regard prospectif autour de plusieurs témoignages de la fourchette à la ferme, cette conférence reviendra sur les grands enjeux de l’agriculture et de l’alimentation au XXIe siècle. |
| Note de contenu : |
DEMAIN, L’AGRICULTURE
- Relance, puissance, appartenance : des priorités (agricoles) pour tous AGROSPHERES - Nourrir la puissance : l’alimentation au prisme de la géopolitique - Les futurs alimentaires au défi de l’anthropocène - Qualité alimentaire : la grande oubliée des réseaux sociaux ? - Les normes, face cachée de l’alimentation dans la mondialisation - Bien se nourrir pour bien vieillir - Au menu de l’Amérique latine, réformer l’éducation alimentaire SE NOURRIR EN TERRITOIRE DIFFICILE - Dans le chaos organisé des camps de réfugiés - Dans la France insulaire de Mayotte - Dans les franges urbaines et rurales de l’hexagone - Les restaurations collectives de demain - Agriculture et e-commerce en Afrique : une connexion à construire - La Seafood tech, nouvel horizon de l’innovation alimentaire REGARDS D’AVENIR - Les agroéquipements du futur, entre technologie et intelligence humaine - L’Europe par temps de crises, à la recherche d’une boussole stratégique - Sécurité alimentaire, le grand retour du rail - Singapour : les rêves d’autosuffisance alimentaire du dragon asiatique - Beurre, le retour en grâce - Investment Funds in the Food and Agriculture Sector: A Fertile Ground for Investors - L’Afrique en marche vers le digital - Agriculture et alimentation : la nouvelle guerre des étoiles ? - Entre habitudes sociétales et intérêts individuels, comment converger vers un modèle de société plus responsable ? - Le maïs en Éthiopie, au cœur de la sécurité alimentaire d’un pays en transition économique - Les enjeux géopolitiques numériques de l’Océanie et la stratégie des acteurs des collectivités françaises du Pacifique REPERES - Histoire et alimentation - Pertes et gaspillage alimentaires - Eau potable - Produits céréaliers - Fruits et légumes - Protéines - Thé, café, chocolat, produits sucrés - Produits agricoles non alimentaires |
| Cote : | I3-ABI-2022 |
| URL / DOI : | https://shs.cairn.info/le-demeter-2022--0011662118?lang=fr |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 28717 | I3-ABI-2022 | Papier | Centre de documentation | Espace Thématique | Disponible |
