Vérité O., Bioteau E., Gremy-Gross C. (2022). La coopération territoriale en vue de la revalorisation des invendus alimentaires. Le cas SoliFoodWaste à Nantes. EchoGéo, 01/06/2022, n. 60, p. 1-19.
https://doi.org/10.4000/echogeo.23329
https://doi.org/10.4000/echogeo.23329
Titre : | La coopération territoriale en vue de la revalorisation des invendus alimentaires. Le cas SoliFoodWaste à Nantes (2022) |
Auteurs : | O. Vérité ; E. Bioteau ; C. Gremy-Gross |
Type de document : | Article |
Dans : | EchoGéo (n. 60, Juin 2022) |
Article en page(s) : | p. 1-19 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français ; Anglais |
Catégories : |
Catégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.1 - Territoire (généralités). Economie Régionale et Spatiale. Aménagement du TerritoireThésaurus IAMM COOPERATION ; VALORISATION ; GASPILLAGE ALIMENTAIRE ; TERRITOIRE ; RESSOURCE TERRITORIALE ; EXCEDENT ; ACTEUR ; PROXIMITE ; CARTOGRAPHIE ; ECONOMIE CIRCULAIRE ; FRANCE |
Résumé : | La structuration locale dune filière de revalorisation dinvendus se met en mouvement par une mise en réseau dacteurs autour dun projet de territoire à Nantes. En travaillant auprès des porteurs de projets, les chercheurs travaillent depuis deux ans sur lanalyse des coopérations inter-acteurs et des mécanismes de ce réseau de proximité alimentaire. A travers lexemple de la monographie du projet SoliFoodWaste, nous développons les enjeux soulevés par la lutte contre le gaspillage alimentaire. La complexité du sujet invite à mieux comprendre les interactions et les coopérations qui prennent place entre les acteurs. Par la cartographie, des verbatims nous proposons cet article afin de développer la capacité des acteurs à transformer la société à partir de la fabrique dun territoire. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://doi.org/10.4000/echogeo.23329 |