| Titre : | Diagnostic de la filière des céréales en Tunisie : système d’alerte en situation d’insécurité alimentaire |
| Auteurs : | K. Kdous |
| Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
| Editeur : | s.l. : s.n., 2022 |
| Format : | 100 p. |
| Note générale : | Mémoire Master 2. Gestion des territoires et développement local. Parcours : Changement climatique, gestion agricole et territoires [CGAT]. Co-accréditation Université Paul Valéry de Montpellier 3, CIHEAM-IAMM. |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.3 - Politique et Sécurité AlimentaireThésaurus IAMM CEREALICULTURE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; CHANGEMENT CLIMATIQUE ; SYSTEME D'INFORMATION ; TUNISIE |
| Résumé : | Les céréales sont un élément phare de la sécurité alimentaire dans les PSEM, notamment en Tunisie. Le potentiel céréalier en Tunisie est très influencé par le dérèglement climatique et les accidents météorologiques extrêmes, à savoir la sécheresse qui impacte l’offre nationale. Pour assurer une disponibilité alimentaire suffisante, le pays a recours au marché mondial pour subvenir aux besoins accrus de la population. Ce marché, très volatil, ainsi que la situation socio-économique, exposent le pays au risque d’insécurité alimentaire. A travers ce présent travail, basé sur l’analyse de la filière, nous avons pu détecter les contraintes et les défaillances structurelles qui impactent la promotion de la filière céréalière en Tunisie, afin de consolider l’offre nationale pour faire face à une éventuelle crise. En outre, les opérateurs impliqués de manière implicite ou explicite pour le fonctionnement de la filière à travers leur positionnement et les flux d’informations échangés entre eux, nous ont permis de classifier ces informations dans un ordre qualitatif et quantitatif. Cette typologie d’acteurs, basée sur les flux d’échanges d’informations fournis et utilisés, constitue la base du système d’information pour le marché céréalier en Tunisie. Afin d’anticiper et d’améliorer la gestion des risques, les décideurs ont recours à ces données pour déterminer les besoins et les estimations précoces de la production, pour planifier les importations à l’avance, en profitant des opportunités des marchés mondiaux. Ces mesures peuvent être efficaces à court terme, mais les faiblesses chroniques et structurelles de la filière, que nous venons de déterminer à partir de l’analyse SWOT, risquent d’empêcher ces mesures d’être efficaces en cas de chocs, menaçant ainsi la sécurité alimentaire du pays, surtout en l’absence d’une vision stratégique pour la durabilité de la filière. Enfin, l’analyse de la gouvernance et du fonctionnement de la filière a révélé un manque de coordination et d’échange entre les opérateurs clés, ce qui freine en grande partie le développement d’un système d’alerte précoce fonctionnel et une réaction rapide face aux chocs actuels et futurs. |
| Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 CGAT) |
| Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
| Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
| Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
| Directeur de Thèse : | Berchoux T. |
| Membres du Jury : | Requier-Desjardins M.; Berchoux T.; Gasc D. |
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