Abou Sleiman D. (2022).
La filière de blé au Liban : les acteurs et les systèmes dinformation associés. Mémoire (Master 2 CGAT) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 108 p. Mémoire Master 2. Gestion des territoires et développement local. Parcours : Changement climatique, gestion agricole et territoires [CGAT]. Co-accréditation Université Paul Valéry de Montpellier 3, CIHEAM-IAMM.
Titre : | La filière de blé au Liban : les acteurs et les systèmes dinformation associés |
Auteurs : | D. Abou Sleiman |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | s.l. : s.n., 2022 |
Format : | 108 p. |
Note générale : | Mémoire Master 2. Gestion des territoires et développement local. Parcours : Changement climatique, gestion agricole et territoires [CGAT]. Co-accréditation Université Paul Valéry de Montpellier 3, CIHEAM-IAMM. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.3 - Politique et Sécurité AlimentaireThésaurus IAMM SECURITE ALIMENTAIRE ; CEREALICULTURE ; CHAINE D'APPROVISIONNEMENT ; MARCHE DES PRODUITS DE BASE ; SYSTEME D'INFORMATION ; LIBAN |
Résumé : | Face à la dévaluation de la monnaie locale et à l'augmentation du prix des denrées alimentaires essentielles, le Liban s'est retrouvé à un niveau d'insécurité alimentaire assez critique, le plaçant sur la liste des 20 pays nécessitants une action humanitaire urgente selon la FAO. La crise multidimensionnelle dans le pays a créé des tensions pour assurer la disponibilité des produits alimentaires sur le marché national, en particulier les produits importés, notamment le blé, aliment de base des libanais, qui sera notre filière d'intérêt dans cette zone d'étude actuellement en crise de pain. Cette culture fait face à plusieurs instabilités affectant aussi bien l'importation que la production, la transformation et la commercialisation, notamment après l'explosion au port de Beyrouth en 2020 qui a détruit les silos publics de blé entraînant la précarité du stock stratégique dans le pays. Dans ce mémoire, nous allons parcourir la chaîne d'approvisionnement du blé au Liban pour pouvoir déterminer les acteurs associés, et ainsi en déduire les informations qui doivent être surveillées régulièrement afin d'étudier les flux d'informations et d'identifier les fournisseurs et utilisateurs de chacun. Pour collecter les données nécessaires, une mission dans la zone d'étude a été menée afin de rencontrer le plus d'acteurs possible liés à l'étude. Sur la base des discussions ouvertes, nous avons pu mieux appréhender la situation vis-à-vis de l'actualité vécue et analyser concrètement cette filière, notamment l'actualité que traverse le Liban en période de crise alimentaire, plus précisément de pénurie de pain. A travers cette étude, nous avons pu comprendre l'importance d'identifier les acteurs, d'étudier le lien entre eux et la circulation de l'information afin de diffuser des signaux d'alerte précoce. L'intervention des institutions publiques dans cette filière a permis de fixer les prix sur le marché notamment pour la farine et le pain tout en assurant la subvention pour les importations de blé et protégeant le pays des fluctuations de prix sur le marché international même national avec la pénurie de dollars. Par ailleurs, les circuits informels restent une préoccupation majeure afin de sécuriser les quantités disponibles sur le marché, d'autant plus que le stock stratégique du pays est toujours en question. Le Liban devrait ainsi profiter de l'existence de sa diversité de modes de diffusion de l'information pour cibler directement les utilisateurs, faciliter leur accès à cette information et prendre conscience de son importance afin de prendre les mesures nécessaires dans les meilleurs délais pour protéger l'approvisionnement du pays. Il serait particulièrement important de développer lapproche innovante à travers des méthodes de surveillance automatisées, notamment celles qui définissent les besoins d'importation, critères très critiques abordés dans cette étude. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 CGAT) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
Directeur de Thèse : | Berchoux T. |
Membres du Jury : | Requier-Desjardins M.; Berchoux T.; Gasc D. |