Fenzar D.-R. (2022).
La mutualisation de la logistique alimentaire urbaine au service de la transition écologique et sociale. Cas de LivraZou, un modèle logistique au service des acteurs de lalimentation durable et de léconomie circulaire à Marseille. Mémoire (Master 2 CDVALES) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 98 p. Mémoire Master 2. Management. Parcours : Chaînes de valeur agri-alimentaires durables : logistique, environnement, stratégies [CDVALES]. Co-accréditation Université de Montpellier - Montpellier Management (Moma), Institut Agro Montpellier, CIHEAM-IAMM.
Titre : | La mutualisation de la logistique alimentaire urbaine au service de la transition écologique et sociale. Cas de LivraZou, un modèle logistique au service des acteurs de lalimentation durable et de léconomie circulaire à Marseille |
Auteurs : | D.-R. Fenzar |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | s.l. : s.n., 2022 |
Format : | 98 p. |
Note générale : | Mémoire Master 2. Management. Parcours : Chaînes de valeur agri-alimentaires durables : logistique, environnement, stratégies [CDVALES]. Co-accréditation Université de Montpellier - Montpellier Management (Moma), Institut Agro Montpellier, CIHEAM-IAMM. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Catégories principales 16 - TRANSPORT. INFRASTRUCTURE. ENERGIE ; 16.1 - TransportThésaurus IAMM GESTION DE LA CHAINE LOGISTIQUE ; ECONOMIE SOCIALE ; ZONE URBAINE ; ECONOMIE CIRCULAIRE ; ALIMENTATION DURABLE ; FRANCE ; PROVENCE ALPES COTE D'AZUR |
Résumé : | La logistique urbaine est au cur des débats actuels car elle soulève à la fois des enjeux économiques, sociaux, sociétaux et environnementaux. Il existe des liens étroits entre la réduction des flux en centre-ville par la mutualisation des stocks et des transports, la cyclo-logistique et lorganisation des flux inversés en mobilité douce, et lapport dalternatives issues de léconomie sociale et solidaire par linsertion par lactivité économique et la lutte contre lubérisation de la logistique. Ayant pour objectif détudier et de mettre en place la structure dun modèle de mutualisation logistique au service des acteurs de lalimentation durable et de léconomie circulaire, inscrit dans lESS et se développant à Marseille, ce travail pose des questions organisationnelles dans le but de proposer une solution viable aux problématiques de stockage et de transport de marchandises en milieu urbain. Nous y exposons les pratiques dune logistique urbaine durable et solidaire et présentons le modèle LivraZou, qui tente de répondre à ces enjeux dans le contexte particulier de la ville de Marseille. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 CDVALES) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
Directeur de Thèse : | Prosperi P. |
Membres du Jury : | El Hadad-Gauthier F.; Prosperi P.; Borel B.; Mougin S. |