Igroufa Z. (2022).
Quel est l'impact de la logistique au sein de lentreprise agroalimentaire, et comment cette dernière peut-elle agir afin de réduire son empreinte carbone ? Cas de Yoplait France. Mémoire (Master 2 CDVALES) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 39 p. Mémoire Master 2. Management. Parcours : Chaînes de valeur agri-alimentaires durables : logistique, environnement, stratégies [CDVALES]. Co-accréditation Université de Montpellier - Montpellier Management (Moma), Institut Agro Montpellier, CIHEAM-IAMM.
Titre : | Quel est l'impact de la logistique au sein de lentreprise agroalimentaire, et comment cette dernière peut-elle agir afin de réduire son empreinte carbone ? Cas de Yoplait France |
Auteurs : | Z. Igroufa |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | s.l. : s.n., 2022 |
Format : | 39 p. |
Note générale : | Mémoire Master 2. Management. Parcours : Chaînes de valeur agri-alimentaires durables : logistique, environnement, stratégies [CDVALES]. Co-accréditation Université de Montpellier - Montpellier Management (Moma), Institut Agro Montpellier, CIHEAM-IAMM. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Catégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.5 - Produits LaitiersThésaurus IAMM LOGISTIQUE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; DEVELOPPEMENT DURABLE ; RESPONSABILITE SOCIALE ; INDUSTRIE LAITIERE ; FRANCE |
Résumé : | Les enjeux environnementaux tels que la pollution, l'effet de serre et l'émission de dioxyde de carbone (CO2), le changement climatique, etc., sont de sérieuses préoccupations de notre époque. Les États et les organisations uvrent en faveur du développement durable par le biais dune législation et dune réglementation auxquelles les entreprises doivent également se conformer. Ces dernières, notamment dans le secteur agroalimentaire, sont de ce fait de plus en plus impliquées et responsables face aux enjeux liés à la durabilité. Cela se traduit notamment par l'implémentation de démarches concrètes, dont la responsabilité sociétale des entreprises (RSE), dans leurs activités et notamment dans la logistique, étant donné quelle est un contributeur majeur aux émissions de carbone. Le but de notre travail est de mettre en exergue limpact environnemental de la logistique dune part, et dautre part, de présenter la stratégie RSE de Yoplait qui lui sert à saligner sur les principes fondateurs du développement durable, tout en sassurant un gain économique. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 CDVALES) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
Directeur de Thèse : | Prosperi P. |
Membres du Jury : | El Hadad-Gauthier F.; Prosperi P.; Ieng P. |