| Titre : | Analyse et optimisation de la chaîne d’approvisionnement : cas de la start-up Vrai+Local |
| Auteurs : | Y. Sadat |
| Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
| Editeur : | s.l. : s.n., 2022 |
| Format : | 52 p. |
| Note générale : | Mémoire Master 2. Management. Parcours : Chaînes de valeur agri-alimentaires durables : logistique, environnement, stratégies [CDVALES]. Co-accréditation Université de Montpellier - Montpellier Management (Moma), Institut Agro Montpellier, CIHEAM-IAMM. |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Catégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. DistributionThésaurus IAMM CHAINE D'APPROVISIONNEMENT ; METHODE D'OPTIMISATION ; CIRCUIT COURT ; LOGISTIQUE ; FRANCE |
| Résumé : | Les circuits courts alimentaires sont une arme à double tranchant, d’un côté ils préservent l’environnement et d’un autre, ils encouragent le développement de l’économie locale. Plusieurs obstacles limitent le développement de ces circuits comme la difficulté de la gestion de la chaîne d’approvisionnement. Ces modèles exigent un grand effort et une adaptation pour leur développement. Notre travail a pour objectif d’effectuer une analyse de la chaîne d’approvisionnement de la start-up Vrai+Local, qui est un intermédiaire entre le producteur et le consommateur en circuit court. Cette analyse va nous permettre d’identifier les aléas qui font reculer le développement de ce circuit, et de pouvoir les corriger pour satisfaire la demande des consommateurs. |
| Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 CDVALES) |
| Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
| Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
| Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
| Directeur de Thèse : | Prosperi P. |
| Membres du Jury : | El Hadad-Gauthier F.; Prosperi P.; Hautot M. |
Accueil
Sélection de la langue
Adresse
ÉQUIPE
Nous contacter
Informations pratiques
contact
