| Titre : | La certification RSE : étude de ses caractéristiques, ses avantages et son impact sur l’évolution des pratiques de développement durable dans une PME du secteur du café |
| Auteurs : | C. Hasbi |
| Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
| Editeur : | s.l. : s.n., 2022 |
| Format : | 68 p. |
| Note générale : | Mémoire Master 2. Management. Parcours : Chaînes de valeur agri-alimentaires durables : logistique, environnement, stratégies [CDVALES]. Co-accréditation Université de Montpellier - Montpellier Management (Moma), Institut Agro Montpellier, CIHEAM-IAMM. |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Catégories principales 09 - ENTREPRISES ; 9.1 - Entreprise généralités (gestion, organisation)Thésaurus IAMM RESPONSABILITE SOCIALE ; DEVELOPPEMENT DURABLE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; FRANCE |
| Résumé : | Le secteur du café est confronté à de nombreux défis en matière de durabilité économique, sociale et environnementale. Pour résoudre ces problèmes et évoluer vers un secteur du café plus durable, la transition et l’engagement doivent reposer sur une responsabilité partagée entre tous les acteurs du secteur, y compris les entreprises spécialisées dans la commercialisation du produit. Les programmes de certification RSE sont l’une des solutions permettant de garantir cela. L’objectif de ce travail de fin d'étude est d'étudier la certification RSE, ses particularités, ses avantages et son apport aux PME. En d'autres termes, ce rapport identifie la plus-value apportée par la certification RSE pour une organisation dont l'optique est de tendre vers une croissance économique durable et inclusive. Afin d'analyser ce sujet, nous avons examiné les connaissances actuelles à travers la littérature, et nous avons établi une étude de cas basée sur le processus de certification B Corp chez Les Cafés Caron, une holding de torréfaction et de distribution de café de spécialité en France. En combinant les résultats de la revue de littérature et de l’étude de cas, nous avons conclu que les certifications influencent positivement les PME en ce qui concerne l'ancrage de la durabilité dans leur stratégie. |
| Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 CDVALES) |
| Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
| Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
| Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
| Directeur de Thèse : | El Hadad-Gauthier F. |
| Membres du Jury : | El Hadad-Gauthier F.; Prosperi P.; Harbouze R.; Caron A. |
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