Alonso Ugaglia A., Carayon D., Del'Homme B., Lemarié-Boutry M., Zahm F. (2022). Analyse compréhensive de la performance globale des exploitations agricoles en circuits courts et de proximité. Economie rurale, 01/10/2022, n. 382, p. 17-36.
https://doi.org/10.4000/economierurale.10568
https://doi.org/10.4000/economierurale.10568
Titre : | Analyse compréhensive de la performance globale des exploitations agricoles en circuits courts et de proximité (2022) |
Auteurs : | A. Alonso Ugaglia ; D. Carayon ; B. Del'Homme ; M. Lemarié-Boutry ; F. Zahm |
Type de document : | Article |
Dans : | Economie rurale (n. 382, Octobre-Décembre 2022) |
Article en page(s) : | p. 17-36 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français ; Anglais |
Catégories : |
Catégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de ProductionThésaurus IAMM SYSTEME DE PRODUCTION ; CIRCUIT COURT ; PERFORMANCE ; PERFORMANCE DE L'ENTREPRISE ; EXPLOITATION AGRICOLE ; FRANCE |
Résumé : | Cet article questionne la construction de la performance globale des exploitations agricoles en Circuits courts et de proximité (CCP) à partir des attentes des agriculteurs engagés dans ces circuits. L'analyse repose sur l'objectivation du discours de 48 agriculteurs vendant tout ou partie de leurs produits en CCP en Aquitaine. Les attentes qu'ils expriment pour eux-mêmes, leurs exploitations et leurs parties prenantes, mises en évidence lors d'entretiens semi-directifs, sont surtout autocentrées et se concentrent sur deux des trois dimensions du développement durable (économique et social). Les agriculteurs soulignent en particulier la répartition de la valeur ajoutée et le bien-être au travail, mais ne font aucune référence à la dimension environnementale dans leurs attentes en termes de performance. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://doi.org/10.4000/economierurale.10568 |