Rastoin J.-L. (2022). Éditorial Pour une sécurité alimentaire durable : refonder la gouvernance de nos systèmes alimentaires. Systèmes alimentaires / Food Systems, 01/11/2022, n. 7, p. 17-29.
https://doi.org/10.48611/isbn.978-2-406-14229-4.p.0017
https://doi.org/10.48611/isbn.978-2-406-14229-4.p.0017
Titre : | Éditorial Pour une sécurité alimentaire durable : refonder la gouvernance de nos systèmes alimentaires (2022) |
Auteurs : | J.-L. Rastoin |
Type de document : | Article |
Dans : | Systèmes alimentaires / Food Systems (n. 7, November 2022) |
Article en page(s) : | p. 17-29 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.3 - Politique et Sécurité AlimentaireThésaurus IAMM POLITIQUE AGRICOLE ; POLITIQUE ALIMENTAIRE ; GOUVERNANCE ; SYSTEME AGROALIMENTAIRE ; DURABILITE |
Mots-clés: | gouvernance, système alimentaire, prospective, développement durable, initiative. |
Résumé : | Les objectifs de développement durable et le concept « une seule santé » conduisent à recommander un changement en profondeur du modèle de consommation et de production agro-industriel. Ceci suppose une nouvelle forme de gouvernance des systèmes alimentaires dont les piliers reposent sur une information complète et transparente, un renforcement de la régulation par les États, un équilibre entre les acteurs, un redéploiement des institutions de recherche et de formation et de nouveaux statuts d?entreprise. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://doi.org/10.48611/isbn.978-2-406-14229-4.p.0017 |