Abis S. (dir.), Marie A. (coord.). (2023). Le Déméter 2023 : agriculture et alimentation, la durabilité à l'épreuve des faits. 29 ed. Paris (France) : Club Déméter. 400 p. (Déméter : Economie et Stratégies Agricoles).
https://shs.cairn.info/le-demeter-2023--0011662119?lang=fr
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Titre : | Le Déméter 2023 : agriculture et alimentation, la durabilité à l'épreuve des faits |
in : | |
Auteurs : | S. Abis, dir. ; A. Marie, coord. |
Type de document : | Série |
Mention d'édition : | 29 |
Editeur : | Paris [France] : Club Déméter, 2023 |
Autre Editeur : | Paris [France] : IRIS |
Collection : | Déméter : Economie et Stratégies Agricoles, ISSN 1166-2115 |
Format : | 400 p. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.1 - Généralités. Situation AgricoleThésaurus IAMM AGRICULTURE ; ALIMENTATION HUMAINE ; MILIEU RURAL ; SECURITE ALIMENTAIRE ; GEOPOLITIQUE ; SYSTEME DE PRODUCTION ; ECONOMIE AGRICOLE ; CARTOGRAPHIE ; DONNEE STATISTIQUE ; PROSPECTIVE ; CLIMAT ; DURABILITE ; COMMERCE AGRICOLE ; PAC ; RELATIONS INTERNATIONALES ; PROTECTION DU CONSOMMATEUR ; INSECTA ; ENERGIE |
Résumé : | Lagriculture et lalimentation sont au cur des défis contemporains et des solutions de demain. Toujours déterminantes pour la sécurité collective et lexistence de chacune et chacun, elles conditionnent les trajectoires de développement durable et de décarbonation de nos modes de vie. La contribution agricole aux transitions climatiques et énergétiques est en effet capitale. Léquilibre alimentaire savère aussi fondamental pour le bien-être humain, animal ou végétal. De lintensité de ces dynamiques dépend la viabilité future de la planète. Ces objectifs de long terme doivent sarticuler avec des réalités sociales et économiques qui parfois complexifient les changements à entreprendre. Quand des chocs géopolitiques surviennent et que des rapports de force entre puissances évoluent, les agendas internationaux se recomposent et les priorités daction se réajustent. Conflits sur tous les continents, pandémies, inflation, rivalités commerciales, compétition pour les ressources : la durabilité agricole et alimentaire est mise à lépreuve des faits. À travers des analyses inspirantes et intersectorielles, cette 29e édition du Déméter parcourt le monde et pose de multiples questions à propos des systèmes agricoles et alimentaires. Des producteurs aux consommateurs, louvrage explore différentes composantes de la ferme à la fourchette, non sans examiner certaines dimensions scientifiques, industrielles, logistiques et culturelles. Une lecture indispensable pour celles et ceux qui cherchent à comprendre les enjeux stratégiques de lagriculture et de lalimentation, et qui sintéressent plus largement au faire-ensemble et au vivre-ensemble de demain. |
Note de contenu : |
Demain, lagriculture
- Le réarmement agricole du monde est une bonne nouvelle Agrosphères - La durabilité agricole, ou lenjeu du siècle - Commerce agricole et climat : noces rebelles - Performances de la France agricole vues de Suisse - La nouvelle politique agricole commune entre deux mondes - Diplomatie agricole, une arme dans les relations internationales - Les français payeront-ils plus cher leur nourriture demain ? - Boycott et buycott des consommateurs : les implications du consumérisme politique - Une alimentation sans agriculture demain : la « viande » produite en laboratoire ? - Brésil : ferme ou futur supermarché du monde ? - Des insectes pour sauver lagriculture et lalimentation mondiales - La crise énergétique bouscule léconomie de lEurope et de la France Regards davenir - Fiscalité carbone : contrainte ou aubaine pour lagriculture ? - Lagriculture : talon dAchille ou atout davenir du Nigeria ? - Produits fermentés et ferments du futur - Les mycorhizes, interactions plantes-champignons encore sous-exploitées - Les marchés de gros dans le monde : des hubs agro-logistiques et alimentaires stratégiques - Nouveaux leaderships dans lagriculture, des métamorphoses en cours - Survivalisme : lalimentation et lagriculture pour se préparer au pire - Le métavers passe à table Prix demeter 2022 - Entre déterminisme et jeux du hasard : la prospective pour éclairer lavenir et les stratégies de lunion européenne - LUnion européenne face au défi chinois en Afrique Repères - Histoire et sel - Environnement - Oléoprotéagineux - Sucre - Halal - Pêche et aquaculture - AgTech et FoodTech - Logistique et céréales - Semences |
Cote : | I3-ABI-2023 |
URL / DOI : | https://shs.cairn.info/le-demeter-2023--0011662119?lang=fr |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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28769 | I3-ABI-2023 | Papier | Centre de documentation | Espace Thématique | Disponible |