| Titre : | La VAT et les SAT Deux concepts pour orienter les politiques de développement (2022) |
| Auteurs : | G. Colletis ; O. Billand |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Systèmes alimentaires / Food Systems (n. 7, November 2022) |
| Article en page(s) : | p. 33-50 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Français |
| Catégories : |
Catégories principales 03 - POLITIQUE ET THEORIE ECONOMIQUE ; 3.2 - Théorie EconomiqueThésaurus IAMM MODELE ECONOMIQUE ; POLITIQUE PUBLIQUE ; TRANSITION AGROECOLOGIQUE ; SYSTEME ALIMENTAIRE ALTERNATIF ; VALEUR AJOUTEE ; TERRITOIRE ; SYSTEME DE PRODUCTION LOCALISE |
| Mots-clés: | SYSTEME ALIMENTAIRE TERRITORIALISE ; SAT ; VALEUR AJOUTEE TERRITORIALE ; VAT |
| Résumé : | Le contexte actuel de crises rend nécessaire la co-construction par le monde académique, le monde des institutions publiques et celui de l'entreprise, de nouveaux concepts de politique publique. Cet article présente et met en dialogue deux concepts plus ou moins récents : celui de système alimentaire territorialisé (SAT) et celui de valeur ajoutée territoriale (VAT). Ces concepts nous invitent à repenser le modèle économique dominant pour répondre aux enjeux de la transition écologique. |
| Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
| URL / DOI : | http://doi.org/10.48611/isbn.978-2-406-14229-4.p.0033 |
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