Aubry C. (coord.), Giacchè G. (coord.), Maxime F. (coord.), Soulard C.-T. (coord.). (2022). Les agricultures urbaines en France : comprendre les dynamiques, accompagner les acteurs. Versailles (France) : Editions Quae. 224 p. (Savoir Faire).
Titre : | Les agricultures urbaines en France : comprendre les dynamiques, accompagner les acteurs |
Auteurs : | C. Aubry, coord. ; G. Giacchè, coord. ; F. Maxime, coord. ; C.-T. Soulard, coord. |
Type de document : | Ouvrage |
Editeur : | Versailles [France] : Editions Quae, 2022 |
Collection : | Savoir Faire, ISSN 1952-1251 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7592-3563-6 |
Format : | 224 p. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de ProductionThésaurus IAMM SYSTEME DE PRODUCTION ; AGRICULTURE URBAINE ; ZONE URBAINE ; RESSOURCE FONCIERE ; SERVICE ECOSYSTEMIQUE ; SYSTEME AGROALIMENTAIRE ; CONCEPT ; MODELE ECONOMIQUE ; ELEVAGE ; ASPECT SOCIAL ; SYSTEME ALIMENTAIRE ALTERNATIF ; FRANCE |
Résumé : | Depuis plusieurs années, de nouvelles formes dagriculture urbaine se font jour en France, questionnant la recherche et ses liens à laction. La recherche se mobilise donc pour connaître et évaluer ce phénomène, qui interroge les relations entre urbains et leurs connexions aux espaces à la nature et à lalimentation : fonctionnements technico-économiques de ces agricultures, spécificités des sols urbains, enjeux fonciers et services écosystémiques rendus. Le livre sinterroge sur les formes sociales des agricultures urbaines et sur leurs places dans les systèmes alimentaires des territoires. Constatant la forte appétence des collectivités, des habitants et autres acteurs de la ville pour ces agricultures, louvrage présente des produits de recherches conduites avec des acteurs publics et associatifs, professionnels et opérateurs économiques : plateforme collaborative, jeu sérieux, logiciels daide à la décision, applis, observatoire participatif, méthodes et guides pour laction... Un état des lieux des formations existantes en agriculture urbaine est proposé, soulignant les défis à relever et les conditions nécessaires pour développer les agricultures urbaines.. Cet ouvrage est destiné aux étudiants, aux enseignants et aux chercheurs, ainsi quaux acteurs publics et privés de laménagement urbain, du développement agricole et des politiques alimentaires. |
Note de contenu : |
Introduction générale. Un livre pour les acteurs de lagriculture urbaine
Partie I. Connaître Introduction. Les recherches sur lagriculture urbaine au Nord et au Sud : origines et définitions 1. La diversité des formes dagriculture urbaine et de leurs modèles économiques 2. La présence des animaux en ville : entre héritages, réinventions et nouvelles pratiques 3. Les sols, terrains et bâtiments de lagriculture urbaine 4. Les services écosystémiques rendus par les agricultures urbaines 5. Lagriculture urbaine à vocation sociale 6. Les systèmes alimentaires territorialisés : de nouveaux cadres dintégration des agricultures urbaines Conclusion. Les acquis et les questions actuelles de la recherche Partie II. Accompagner, outiller, former Introduction. Soutiens aux projets, à laction publique et à la formation : contribution de la recherche 7. Laccès au foncier et au bâti alimentaire 8. Qualité et gestion des sols urbains pour des projets agri-urbains 9. Du diagnostic de sites à linstallation et laccompagnement des projets agri-urbains 10. Contribution des agricultures urbaines à lalimentation et à la santé dans les territoires urbains 11. Les agricultures urbaines dans les politiques publiques des villes 12. Former à lagriculture urbaine : un premier état des lieux en France Conclusion. Des interfaces à consolider entre la recherche et laction |
Cote : | FRA-Q23-AUB-2022 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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25964 | FRA-Q23-AUB-2022 | Papier | Centre de documentation | Espace Géographique | Disponible |