Angles S. (2023). Les routes culturelles de l'olivier et de l'huile d'olive : les voies de la « méditerranéité ». Pour, 01/06/2023, n. 245, p. 81-93.
https://doi.org/10.3917/pour.245.0081
https://doi.org/10.3917/pour.245.0081
Titre : | Les routes culturelles de l'olivier et de l'huile d'olive : les voies de la « méditerranéité » (2023) |
Auteurs : | S. Angles |
Type de document : | Article |
Dans : | Pour (n. 245, Juin 2023) |
Article en page(s) : | p. 81-93 |
Langues : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. QualitéThésaurus IAMM OLEA EUROPAEA ; HUILE D'OLIVE ; PRODUIT DU TERROIR ; TERRITOIRE ; PATRIMOINE CULTUREL ; REGION MEDITERRANEENNE |
Note de contenu : |
1. Les routes historiques de lolivier et de lhuile dolive : les voies de diffusion dun élément essentiel des civilisations méditerranéennes
La diffusion de lolivier Les routes commerciales historiques de lhuile dolive 2. Les routes contemporaines de lhuile dolive : la diffusion dun modèle alimentaire et paysager Les échanges internationaux oléicoles : lentrée de la consommation dhuile dolive dans la mondialisation alimentaire Les nouvelles routes de lolivier : des itinéraires pour mettre en valeur le patrimoine oléicole 3. Conclusion |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
URL / DOI : | https://doi.org/10.3917/pour.245.0081 |