Caré A., Roy P. (2023). Tensions et mise à l'échelle d'un business model durable - Le cas de Biocoop. Systèmes alimentaires / Food Systems, 15/11/2023, n. 8, p. 111-136.
https://doi.org/10.48611/isbn.978-2-406-15804-2.p.0111
https://doi.org/10.48611/isbn.978-2-406-15804-2.p.0111
Titre : | Tensions et mise à l'échelle d'un business model durable - Le cas de Biocoop (2023) |
Auteurs : | A. Caré ; P. Roy |
Type de document : | Article |
Dans : | Systèmes alimentaires / Food Systems (n. 8, Novembre 2023) |
Article en page(s) : | p. 111-136 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. DistributionThésaurus IAMM COMMERCIALISATION ; MAGASIN DE COMMERCE ; MODELE ECONOMIQUE |
Résumé : | L'article explore les tensions entre les objectifs économiques et les objectifs sociaux et environnementaux dans un processus de mise à l'échelle d'un business model durable. Une étude de cas qualitative et séquentielle de l'entreprise Biocoop, dans la distribution alimentaire française, permet d'analyser les différentes tensions au coeur du processus. La principale contribution réside dans l'identification de leviers développés par l?entreprise afin de gérer ces tensions. |
Cote : | Demander à l'accueil |
URL / DOI : | https://doi.org/10.48611/isbn.978-2-406-15804-2.p.0111 |