Akerkar A. (2023). Valorisation patrimoniale et marchande de la ressource territoriale - Analyse à partir d'un produit du terroir labellisé IG : la figue sèche des At Maouche. Revue Canadienne des Sciences Régionales, 01/09/2023, vol. 46, n. 3,
https://idjs.ca/images/rcsr/archives/V46N3_3-Akerkar.pdf
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Titre : | Valorisation patrimoniale et marchande de la ressource territoriale - Analyse à partir d'un produit du terroir labellisé IG : la figue sèche des At Maouche (2023) |
Auteurs : | A. Akerkar |
Type de document : | Article |
Dans : | Revue Canadienne des Sciences Régionales (vol. 46, n. 3, Septembre-Décembre 2023) |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français ; Anglais |
Catégories : |
Catégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. QualitéThésaurus IAMM PRODUIT DU TERROIR ; TERROIR ; PRODUIT REGIONAL ; VALORISATION ; RESSOURCE TERRITORIALE ; PROVENANCE ; INDICATION GEOGRAPHIQUE PROTEGEE ; LABEL DE QUALITE ; FIGUE ; ALGERIE |
Résumé : | Cette étude analyse le processus de spécification de la figue sèche des At Maouche. Les résultats montrent que les figuiculteurs adoptent une stratégie intégrée de valorisation patrimoniale et marchande de la ressource. En souvrant à lextérieur, ils sinsèrent dans des réseaux dacteurs qui leur permettent darticuler leurs savoirs de proximité aux savoirs réflexifs exogènes et aux savoirs managériaux dorganisation. Cependant, la durabilité de ce processus semble difficilement généralisable du fait quil est essentiellement porté par des acteurs exogènes et quil nest pas véritablement approprié par les figuiculteurs. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://idjs.ca/images/rcsr/archives/V46N3_3-Akerkar.pdf |