Hadji A.R. (2024).
Analyse des initiatives individuelles et collectives visant à promouvoir une alimentation saine et locale en Algérie : un diagnostic exploratoire dAlger et de sa périphérie. Mémoire (Master 2 CGAT) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 78 p. Mémoire Master 2. Gestion des territoires et développement local. Parcours : Changement climatique, gestion agricole et territoires [CGAT]. Co-accréditation Université Paul Valéry de Montpellier 3, CIHEAM-IAMM.
Titre : | Analyse des initiatives individuelles et collectives visant à promouvoir une alimentation saine et locale en Algérie : un diagnostic exploratoire dAlger et de sa périphérie |
Auteurs : | A.R. Hadji |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | s.l. : s.n., 2024 |
Format : | 78 p. |
Note générale : | Mémoire Master 2. Gestion des territoires et développement local. Parcours : Changement climatique, gestion agricole et territoires [CGAT]. Co-accréditation Université Paul Valéry de Montpellier 3, CIHEAM-IAMM. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Catégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. DistributionThésaurus IAMM AGROECOLOGIE ; CIRCUIT COURT ; LOCALISATION DES PRODUCTIONS ; SYSTEME DE PRODUCTION LOCALISE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; ALGERIE |
Résumé : |
La ville dAlger connait lémergence dinitiatives promouvant une alimentation « saine » et « locale ». Lobjectif de ce travail qui sinscrit dans le cadre du projet FADMA était de caractériser la diversité de ces initiatives, de comprendre la nature des projets (porteurs, objectifs, produits, valeurs, etc.), danalyser leur fonctionnement, et de saisir leur perception des notions de « sain » et de « local » des produits promus, tout en identifiant les pratiques agroécologiques potentielles dans leurs activités. Une enquête qualitative, basée sur un guide d'entretien semi-directif, a porté sur 15 acteurs dont les discours ont fait lobjet dune analyse lexicométrique.
La caractérisation des initiatives montre une diversité dans les types de projets et les profils de leurs porteurs, et une volonté de créer un système alimentaire alternatif basé sur des circuits courts et la valorisation des produits du terroir algérien. Ensuite, la perception du « sain » et du « local » souligne que, pour ces initiatives, un produit local est défini comme algérien, et un produit sain est caractérisé par labsence de produits chimiques. Enfin, lidentification des pratiques agroécologiques démontre que lagroécologie est adoptée à des degrés variables selon les initiatives, avec une mise en oeuvre plus complète chez Torba et les projets qu'elle a initiés. Cependant, les autres initiatives, bien qu'engagées, rencontrent des limitations dans l'application des principes agroécologiques. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 CGAT) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
Directeur de Thèse : | Requier-Desjardins M. |
Membres du Jury : | Berchoux T.; Bouzid A.; Requier-Desjardins M. |