Frem M. (1996).
Analyse descriptive de la filière fruits et légumes et des formes de coordination entre producteurs et transformateurs industriels au Liban. Mémoire (Master of Science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 184 p. (n. 388). Mention publication
Titre : | Analyse descriptive de la filière fruits et légumes et des formes de coordination entre producteurs et transformateurs industriels au Liban |
Titre original: | [Descriptive analysis of the fruit and vegetable channel and the forms of coordination existing between producers and industrialists in Lebanon] |
Auteurs : | M. Frem |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Année de publication : | 1996 |
Format : | 184 p. / 44 réf., cart., 18 tabl., 31 graph. |
Note générale : | Mention publication |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM LIBAN ; FILIERE ; FRUITS ; LEGUME ; CONTRAT ; AGRICULTEUR ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; FRUITS ET LEGUMESCatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.3 - Fruits et Légumes |
Résumé : | L'étude de la filière fruits et légumes et les formes de coordination entre agriculteurs et transformateurs industriels au Liban sont apparues intéressantes suite au retour de l'économie libanaise vers une économie normale et à l'insertion du secteur agricole libanais dans un marché mondial, ouvert et concurrentiel. L'objectif de cette étude consiste à mettre en relief les problèmes organisationnels qui entravent la croissance et le développement de cette filière et de proposer les contrats comme mode d'organisation. L'étude tend vers un travail descriptif de référence et constitue une première étape dans la recherche concernant ce thème qui ne semble pas avoir été traité jusqu'à présent au Liban. L'outil d'analyse adopté est l'approche filière complétée par la théorie des coûts de transaction. L'approche filière a permis de décrire la filière en soulignant ses principales difficultés tandis que la théorie des contrats a permis l'approfondissement de l'étude des formes de coordinations bilatérales entre les agriculteurs et les industriels transformateurs |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | LIB-K41-FRE-1996 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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6683 | LIB-K41-FRE-1996 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |