Odet G. (1999). Qualité bactériologique des fromages au lait cru. Cahiers de nutrition et de diététique, 01/02/1999, vol. 34, n. 1, p. 47-53.
Titre : | Qualité bactériologique des fromages au lait cru (1999) |
Auteurs : | G. Odet |
Type de document : | Article |
Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (vol. 34, n. 1, 1999/02) |
Article en page(s) : | p. 47-53 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM FRANCE ; FROMAGE ; LAIT CRU ; QUALITE ; BACTERIE LACTIQUE ; INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRESCatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.4 - Hygiène des Aliments. Sécurité Sanitaire |
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