Hachachena Z. (1999).
Evolution du concept de politique alimentaire et ses effets sur la consommation : l'exemple de l'Algérie. Mémoire (Master of Science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 130 p. (n. 448). Document faisant partie du Cd-rom du champ scientifique 2 du PAR
Titre : | Evolution du concept de politique alimentaire et ses effets sur la consommation : l'exemple de l'Algérie |
Titre original: | [Evolution of the food policy concept and its effects on consumption: the Algerian example] |
Auteurs : | Z. Hachachena |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Année de publication : | 1999 |
Format : | 130 p. / réf., tabl., graph. |
Note générale : | Document faisant partie du Cd-rom du champ scientifique 2 du PAR |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM ALGERIE ; POLITIQUE ALIMENTAIRE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; AJUSTEMENT STRUCTUREL ; CONSOMMATION DES MENAGES ; DEPENSE DES CONSOMMATEURSCatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.3 - Politique et Sécurité Alimentaire |
Résumé : | L'Algérie a entrepris en 1994 un programme d'ajustement structurel qui a pour objectif le passage d'une économie centralisée et planifiée vers l'économie de marché. Les réformes entamées prônent au titre de la conditionnalité le retrait progressif de l'Etat de toute forme de subvention, la libéralisation du commerce extérieur et des prix intérieurs (y compris les prix subventionnés), enfin le début d'un processus de privatisation. Ce changement de politique a provoqué la déconnexion entre la politique de développement et la politique alimentaire qui auparavant étaient fortement liées. Dans ce contexte, ce travail propose une analyse de l'évolution de la politique alimentaire sur la consommation. L'objectif est d'apprécier d'une part l'évolution de la consommation dans une politique alimentaire fortement administrée par l'Etat. Le but est de mettre en relief le rôle de l'Etat dans l'amélioration et la diversification de la ration alimentaire. Estimer d'autre part les premiers effets de la suppression des subventions alimentaires sur la consommation ainsi que les stratégies d'adaptation des ménages face à une baisse de pouvoir d'achat sans précédent |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | ALG-I2-HAC-1999 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
5580 | ALG-I2-HAC-1999 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |