Bencharif A., Khamassi-El Efrit F. (2000). Qualité et compétitivité, enjeux et défis pour les entreprises agroalimentaires du Maghreb. Medit, 01/06/2000, n. 2, p. 8-15.
https://newmedit.iamb.it/edizioni_new_medit,229,229,2000,121,626,qualite-et-competitivite-enjeux-et-defis-pour-les-entreprises-agro-alimentaires-du-maghreb.htm
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Titre : | Qualité et compétitivité, enjeux et défis pour les entreprises agroalimentaires du Maghreb (2000) |
Titre original: | Quality and competitiveness, stakes and challenges for agrofood industries of Maghreb |
Auteurs : | A. Bencharif ; F. Khamassi-El Efrit |
Type de document : | Article |
Dans : | Medit (n. 2, 2000/06) |
Article en page(s) : | p. 8-15 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM AFRIQUE OCCIDENTALE ; SECTEUR AGROINDUSTRIEL ; CONCURRENCE ECONOMIQUE ; LIBERALISATION DES ECHANGES ; ADOPTION DE L'INNOVATION |
Résumé : | Le regain d'intérêt pour la qualité en agroalimentaire, parmi les spécialistes en sciences économiques et de gestion, s'explique notamment par les enjeux généraux que représente la qualité en tant que facteur de compétitivité mais aussi et surtout par les enjeux économiques, à travers les différents coûts de la non-qualité. Dans le contexte de mondialisation et de création de zones de libre-échange qui prévaut désormais, ces enjeux sont porteurs de défis pour toutes les entreprises agroalimentaire, en particulier celle du Maghreb, auxquelles se réfère le présent article. Aux contraintes externes, caractéristiques de l'environnement naturel, technologique et socio-économique, s'ajoutent les contraintes internes à ces entreprises, qui découlent essentiellement de leur système d'organisation. En effet, alors qu'ailleurs, la gestion de la qualité est passée des spécifications du produit au management de la qualité totale, les entreprises agroalimentaires du Maghreb, ont encore un système d'organisation hiérarchique reposant exclusivement sur le propriétaire. Cette situation réduit l'engagement du personnel à améliorer les performances quantitatives et surtout qualitatives et ne favorise pas l'approche globale et la mise en place d'un système de management de la qualité. |
Cote : | Demander à l'accueil |
URL / DOI : | https://newmedit.iamb.it/edizioni_new_medit,229,229,2000,121,626,qualite-et-competitivite-enjeux-et-defis-pour-les-entreprises-agro-alimentaires-du-maghreb.htm |