Kercuku-Biba H. (2000).
Dynamiques sectorielles et transition économique en Albanie : le cas de l'évolution de la filière lait, 1990-2000. Mémoire (Master of Science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 138 p. Mention publication; Document faisant partie du Cd-rom du champ scientifique 2 du PAR
Titre : | Dynamiques sectorielles et transition économique en Albanie : le cas de l'évolution de la filière lait, 1990-2000 |
Titre original: | [Sector-based dynamics and economic transition in Albania: the case of the evolution of the milk sector, 1990-2000] |
Auteurs : | H. Kercuku-Biba |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Année de publication : | 2000 |
Format : | 138 p. / ill., réf., cart., tabl., graph. |
Note générale : | Mention publication; Document faisant partie du Cd-rom du champ scientifique 2 du PAR |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM ALBANIE ; LAIT ; PRODUIT LAITIER ; FILIERE ; ECONOMIE DE TRANSITION ; MARCHE ; DEMANDE ; EFFICACITE ; ENTREPREUNARIAT |
Résumé : | La dynamique de l'évolution 1990-2000 du secteur laitier en Albanie est marquée par le retrait total de l'Etat et la prise en main de toutes les formes d'organisation par des acteurs privés. La libre confrontation de l'offre et de la demande, dans les conditions d'une économie ouverte, a constitué le principal axe sur lequel est basé la restructuration et l'évolution du secteur. Etant une des premières études réalisées sur le sujet et confrontées à l'absence de données statistiques régulières et fiables, ce travail s'inscrit dans une approche qualitative en s'intéressant surtout à l'examen de l'interaction entre logiques des acteurs et structures de marché. Cette approche est basée notamment sur les résultats des enquêtes réalisées auprès des producteurs transformateurs et commerçants du lait et produits laitiers dans six différents districts du pays (Kavaja, Lushnja, Lezha, Permeti, Saranda et Tirana). Les résultats de cette étude nous permettent de distinguer que par ses modes d'organisation et de fonctionnement, la filière lait en Albanie peut être qualifiée de courte. Malgré les nombreuses contraintes qui ont conditionné et continuent de conditionner son développement, cette filière se caractérise par un dynamisme qui résulte à la fois de l'évolution de la demande, des caractéristiques des produits et du développement rapide du sous secteur de la transformation artisanale |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | ALB-K43-KER-2000 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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10632 | ALB-K43-KER-2000 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |