Zekaj E. (2001).
Formes et modalités de certification des produits agricoles et alimentaires dans l'Union européenne. Mémoire (Master of Science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 100 p.
Titre : | Formes et modalités de certification des produits agricoles et alimentaires dans l'Union européenne |
Titre original: | [Forms and methods of certifying agrifood products in the European Union] |
Auteurs : | E. Zekaj |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Année de publication : | 2001 |
Format : | 100 p. / réf. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM PAYS DE L'UNION EUROPEENNE ; ALBANIE ; NORME ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; LEGISLATION ALIMENTAIRE ; CODEX ALIMENTARIUS ; CERTIFICATION ; LABEL DE QUALITE ; ASSURANCE QUALITECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.5 - Législation et Normes |
Résumé : | L'objectif de ce travail est d'analyser, au niveau européen, le système des normes de qualité pratiquées sur les produits agroalimentaires. Différents types de certification et de labélisation sont analysés sous forme d'une enquête bibliographique. La deuxième partie de ce mémoire présente le rapport de stage effectué dans un Cabinet de conseil français sur les normes ISO 9000 et ISO 14000, la démarche et l'assurance qualité. L'objectif indirect de cette étude est de mener une première réflexion sur l'écart existant entre les normes pratiquées dans l'Union européenne et celles des pays en transition, tels que l'Albanie, pays qui doivent accomplir un important travail pour rendre leurs produits compatibles avec ceux de l'ensemble européen |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | EUR-I2-ZEK-2001 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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7079 | EUR-I2-ZEK-2001 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Exclu du prêt |