Macfarlane R. (2002). Integrating the consumer interest in food safety: the role of science and other factors. Food policy, 01/02/2002, vol. 27, n. 1, p. 65-80.
https://doi.org/10.1016/S0306-9192(02)00003-9
https://doi.org/10.1016/S0306-9192(02)00003-9
Titre : | Integrating the consumer interest in food safety: the role of science and other factors (2002) |
Auteurs : | R. Macfarlane |
Type de document : | Article |
Dans : | Food policy (vol. 27, n. 1, February 2002) |
Article en page(s) : | p. 65-80 |
Langues : | Anglais |
Langues du résumé : | Anglais |
Catégories : |
Thésaurus IAMM INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; RISQUECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.4 - Hygiène des Aliments. Sécurité Sanitaire |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
URL / DOI : | https://doi.org/10.1016/S0306-9192(02)00003-9 |