Koukou-Tchamba A. (2003).
Analyse de la filière cacao biologique : stratégies et enjeux de la reconversion des exploitations de cacao conventionnel en cacao biologique dans l'Akebou (Togo). Mémoire (Master of Science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 167 p.
Titre : | Analyse de la filière cacao biologique : stratégies et enjeux de la reconversion des exploitations de cacao conventionnel en cacao biologique dans l'Akebou (Togo) |
Auteurs : | A. Koukou-Tchamba |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Année de publication : | 2003 |
Format : | 167 p. / réf., cart., tabl., graph. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM TOGO ; THEOBROMA CACAO ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; FILIERE ; CONDUITE DE LA CULTURE ; CONCEPT ; SYSTEME DE PRODUCTION ; ASSOCIATION DE PRODUCTEURS ; ORGANISATION PROFESSIONNELLE AGRICOLE ; COMMERCIALISATION ; PRODUCTIVITE ; MODELE DE SIMULATION ; RESULTAT DE L'EXPLOITATION AGRICOLE ; CERTIFICATION ; PRIX AGRICOLECatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de Production |
Résumé : | Face à la crise que traverse actuellement la filière cacao biologique dans la zone de l'Akébou, située au sud-ouest du Togo, nous avons adopté une approche d'analyse de filière qui envisage les stratégies et les enjeux de la reconversion de la production de cacao conventionnel en cacao biologique. Dans cette démarche, nous avons d'abord procédé à une analyse systémique (couplage des informations issues des enquêtes, confrontation des points de vue...) permettant de mettre en évidence le rôle de chacun des acteurs. Nous avons ensuite simulé sur Olympe les différents types d'exploitations afin de pouvoir suivre l'évolution des choix. Il ressort que parmi tous les systèmes d'exploitation, la production de cacao biologique est la plus exposée aux risques de variation de consommation d'intrants, d'instabilité du marché et du climat. Les exploitations spécialisées en cultures intensives de cacao biologique ont un revenu initialement plus élevé mais elles nécessitent plus de main d'oeuvre, de capital et de technique. La taille et le niveau d'intensification des cacaoyères conduites en biologique influencent la rentabilité des exploitations. Ces dernières sont en effet moins productives lorsque les cacoyères sont grandes (entre 3 et 5 hectares) et extensives. Les exploitations spécialisées en cacao conventionnel sont moyennement rentables mais contrairement aux exploitations en cacao bio, l'impact des changements climatiques et de la fluctuation des cours est moindre. La production vivrière aboutit à des résultats d'exploitations moins élevés que ceux du cacao biologique mais moyennement stables. Cette production tempère, au sein d'une même exploitation, l'instabilité de la valeur ajoutée des cultures pérennes en cas d'aléas. En revanche, plusieurs stratégies d'amélioration de la situation actuelle des plantations doivent être envisagées afin de minimiser les risques auxquels sont exposées les exploitations (diminution de la rentabilité, insécurité du marché). Elles devraient concerner surtout la réorientation des cultures plus extensives de cacao biologique |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | TOG-I60-KOU-2003 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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9302 | TOG-I60-KOU-2003 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |