Schmitt F. (2002).
Equilibre alimentaire en Méditerranée, les enjeux pour le XXIème siècle. Université de Montpellier 1, (France). 400 p.
Titre : | Equilibre alimentaire en Méditerranée, les enjeux pour le XXIème siècle |
Auteurs : | F. Schmitt |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Année de publication : | 2002 |
Format : | 400 p. / réf., tabl., graph. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Arabe ; Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM REGION MEDITERRANEENNE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; DEMOGRAPHIE ; PROSPECTIVE ; MODELE ; DYNAMIQUE DES POPULATIONS ; OFFRE ET DEMANDE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; DONNEE STATISTIQUE ; PROJECTION DEMOGRAPHIQUE ; EAU DISPONIBLECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.3 - Politique et Sécurité Alimentaire |
Résumé : | Cette thèse est une analyse prospective des différents aspects de l'équilibre alimentaire de quatorze pays riverains du Bassin méditerranéen sur un horizon de plus de vingt ans (Portugal, Espagne, France, Italie, Grèce, Turquie, Liban, Syrie, Israël, Egypte, Libye, Tunisie, Algérie, Maroc). Elle examine l'impact des différents phénomènes liés à la croissance démographique (hypothèse basse des Nations unies) et les conséquences de ceux-ci sur l'équilibre alimentaire des populations concernées. Cette analyse prospective est basée sur des projections relatives à l'évolution de la demande alimentaire et l'offre alimentaire interne, des facteurs d'urbanisation, de production, d'irrigation, d'environnement et ceux des mouvements migratoires locaux. La première partie analyse les différents modèles et les approches prospectives touchant à la démographie et à l'agriculture et fait ensuite l'inventaire des outils de projection présentement disponibles et accessibles. Cet inventaire comprend l'analyse des forces et faiblesses du World food model de la FAO, du World grain model de la Banque mondiale et de l'IMPACT de l'IFPRI. Le modèle de cette thèse est du type multi-commodité. Il intègre l'eau dans le module de production alimentaire et tient compte des potentialités de disponibilités en eau de chaque pays. Les élasticités de substitution ont été ajustées de façon économétrique afin d'assurer une continuité par rapport à trente cinq années de données historiques disponibles. Finalement, des projections de différents scénarii ont permis d'illustrer notre analyse prospective. Le modèle ainsi élaboré est facilement accessible et s'intègre à la majorité des logiciels actuellement disponibles |
Université de soutenance : | Université de Montpellier 1 |
Ville de l'université de soutenance : | (France) |
Cote : | BM-I2-SCH-2003 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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9819 | BM-I2-SCH-2003 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |