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Editions Quae
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Ouvrage
V. Maris | Versailles [France] : Editions Quae | Sciences en questions (Paris), ISSN 1269-8490 | 2014Si l'on sait depuis longtemps que le bien-être humain dépend en partie de la nature, cette dépendance est aujourd'hui mise en exergue à travers la notion de services écosystémiques, définis comme étant les bénéfices que les êtres humains tirent [...]Chapitre d'ouvrage
P. Lécole ; A. Cobacho ; S. Thoyer | Versailles [France] : Editions Quae | Update Sciences et Technologies, ISSN 1773-7923 | 2014La première partie de ce chapitre présente un panorama rapide des différentes conceptions du développement rural qui coexistent dans l'Union européenne. La deuxième partie porte sur la mise en uvre en Allemagne des politiques de développement r[...]Ouvrage
Dans un monde marqué par l'évolution de la démographie, la mondialisation des échanges et la modification du climat, le grand défi du XXIe siècle est de garantir à tous les hommes un accès à l'eau potable ainsi qu'à une nourriture suffisante et [...]Ouvrage
P. Jeanneaux ; P. Perrier-Cornet | Versailles [France] : Editions Quae | Update Sciences et Technologies, ISSN 1773-7923 | 2014Les changements du monde rural, en particulier en France, sont aujourdhui bien connus. Si la campagne agricole a longuement façonné la société française, « lagricole » ne fait plus « le rural » : le rural est devenu résidentiel, récréatif, et [...]Chapitre d'ouvrage
P. Perrier-Cornet | Versailles [France] : Editions Quae | Update Sciences et Technologies, ISSN 1773-7923 | 2014L'élément dominant, maintenant bien connu et assez largement partagé, que les différentes contribution à cet ouvrage font ressortir, c'est celui de la fin d'une certaine conception de l'économie rurale, à savoir celle d'une économie rurale très [...]Ouvrage
A. Bernard de Raymond, coord. ; F. Goulet, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | Nature et Société | 2014L'agriculture se voit aujourdhui sommée de produire plus et d'être compétitive sur les marchés mondiaux, tout en intégrant les enjeux de protection de la santé publique et de l'environnement. Les grandes cultures systèmes agricoles intensifs[...]Ouvrage
Comment et pourquoi en France au début du XXIe siècle, lagriculture dentreprise coexiste-t-elle avec une agriculture durable ? Lagriculture est au cur des enjeux des sociétés de ce siècle et en particulier de celles de la vieille Europe qui[...]Ouvrage
L'agriculture est la première activité humaine avec 1,3 milliard d'actifs, soit près du quart de la population mondiale et la moitié de la population active. L'espace cultivé - c'est-à-dire l'espace où l'homme planifie et pilote directement le c[...]Ouvrage
L. Tatin, coord. ; A. wolff, coord. ; J. Boutin, coord. ; Colliot E., coord. ; T. Dutoit, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | 2013Les paysages des steppes marquent les esprits, à lévocation de celles du Serengeti, de Mongolie, de Patagonie ou dEstrémadure. Ces milieux ouverts, parcourus par des herbivores, représentent 41 % des écosystèmes terrestres. Leur biodiversité e[...]Ouvrage
Lécologie avait une ambition : découvrir des lois universelles expliquant le fonctionnement des écosystèmes. Mais elle na pas trouvé la formule magique. Cet ouvrage montre comment la vision déterministe et mécaniste, qui a longtemps prévalu, [...]Ouvrage
Travailler ou ne pas travailler ensemble ? Le travail transforme lenvironnement de lhomme, il construit lidentité du travailleur. En tant quactivité de production, ce nest pas une oeuvre isolée, mais de société. Mais, alors, comment et pour[...]Ouvrage
F.-D. Vivien, ed. ; J. Lepart, ed. ; P. Marty, ed. | Versailles [France] : Editions Quae | Indisciplines, ISSN 1772-4120 | 2013Bien que lexpression, apparue dans les années 1980, soit passée dans le vocabulaire courant, le développement durable reste une notion paradoxale, aux contours flous et largement controversée. Cependant, la nécessité de l'introduire aujourdhui[...]Ouvrage
M. Masson-Vincent, coord. ; N. Dubus, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | Update Sciences et Technologies, ISSN 1773-7923 | 2013Cet ouvrage part du constat que le concept de gouvernance appliqué dans les politiques de management, et notamment dans les collectivités territoriales, ne permet pas de prendre en compte les idées des habitants et usagers des territoires, qui [...]Ouvrage
Quil soit naturel ou synthétique, le caoutchouc est une matière première stratégique pour lindustrie. Actuellement, environ 60 % de la production mondiale est dérivée du pétrole, les 40 % restants étant issus des plantations dHevea brasiliens[...]Ouvrage
C'est maintenant chose certaine : les arbres communiquent entre eux. Certes, comme tous les êtres vivants, ils utilisent un langage moléculaire, le langage de la vie. Mais sils pouvaient parler notre langue, que dhistoires raconteraient-ils du[...]Ouvrage
Y. Luginbühl, coord. ; D. Terrasson, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | Update Sciences et Technologies, ISSN 1773-7923 | 2013Si le paysage appartient au langage commun, la recherche nous montre néanmoins quil sagit dune notion complexe, alliant des dimensions matérielles et immatérielles. Avec le développement durable, les scientifiques réinterrogent le paysage dan[...]Ouvrage
M. Griffon ; E. Orsenna, préf. | Versailles [France] : Editions Quae | Matière à Débattre et Décider | 2013Un développement agricole durable, écologique, plus productif et équitable peut voir le jour. Conduire une production agricole abondante tout en améliorant la qualité de l'environnement est désormais possible. Dans son ouvrage, à la fois concept[...]Ouvrage
Une véritable course contre la montre est engagée : celle du développement durable face à la montée des changements environnementaux planétaires. Le climat actuel est sans doute le plus chaud quait connu la Terre depuis 10 000 ans, avec une con[...]E-Book
Publish or perish! Les chercheurs connaissent bien cette injonction. Mais que publier, où, quand, comment, et avec qui ? Autant de questions auxquelles cet ouvrage se propose de répondre. Enrichi de nombreux liens et vidéos, ce livre électroniqu[...]Ouvrage
N. Bertrand, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | Update Sciences et Technologies, ISSN 1773-7923 | 2013Les terres agricoles sont consommées par lurbanisation, trop consommées... Il est même question de gaspillage. La préservation des terres agricoles périurbaines (mais aussi leur mise en valeur) est devenue un objectif majeur et partagé élevé [...]Ouvrage
X. Le Roux ; R. Barbault ; J. Baudry ; F. Burel ; I. Doussan ; E. Garnier ; F. Herzog ; S. Lavorel ; R. Lifran ; J. Roger-Estrade ; J.-P. Sarthou ; M. Trommetter | Versailles [France] : Editions Quae | Matière à Débattre et Décider | 2012Limiter la perte de biodiversité à lhorizon 2010, tel est lengagement souscrit par la communauté internationale. Cest dans ce contexte que sinscrit cette expertise qui analyse les relations entre agriculture et biodiversité. Lagriculture e[...]Ouvrage
L. Bonnaud, coord. ; N. Joly, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | Sciences en Partage | 2012Inspections sanitaires, analyses de laboratoire, traçabilité et étiquetage des produits, audits qualité, certifications de la production, toutes ces procédures placent lalimentation « sous contrôle ». Depuis leur production jusquà la table du[...]Ouvrage
E. Coudel, coord. ; H. Devautour, coord. ; C. Soulard, coord. ; G. Faure, coord. ; B. Hubert, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | Synthèses | 2012Lagriculture est aujourdhui interpellée par la société, qui exige bien plus quune simple production alimentaire : aliments de qualité, services environnementaux, insertion de populations marginalisées, revitalisation des territoires ruraux, h[...]Ouvrage
P. Chemineau, dir. ; C. Donnars, ed. ; C. Sabbagh, ed. ; A. Tibi, ed. ; P. Etiévant ; F. Bellisle ; F. Etilé ; M. Padilla ; M. Romon-Rousseaux | Versailles [France] : Editions Quae | Matière à Débattre et Décider | 2012Au cours des dernières décennies, les pratiques alimentaires ont connu de fortes évolutions, caractérisées notamment par laugmentation de la consommation de lipides, lusage de plus en plus répandu de produits prêts à consommer, la progression [...]Ouvrage
C. Aspe, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | Update Sciences et Technologies, ISSN 1773-7923 | 2012"Les choses de la nature n'ont de statut que celui que les sociétés leur accordent". C'est à partir de cette hypothèse que les auteurs du présent ouvrage analysent le changement actuel du statut de l'eau dans les pays du Bassin méditerranéen. P[...]Ouvrage
D. Gautier, coord. ; T.A. Benjaminsen, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | Update Sciences et Technologies, ISSN 1773-7923 | 2012Y a-t-il plus politique que lécologie ? La gestion des territoires et celle des ressources naturelles font aujourdhui lobjet de nombreux débats. Les questions environnementales donnent lieu désormais à des réseaux dinfluences entre des inst[...]Ouvrage
Cet ouvrage présente une lecture sociologique de la question environnementale dans une perspective historique éclairant les dynamiques contemporaines. Enjeu de mobilisations et de revendications, la question environnementale a d'abord eu pour ob[...]Chapitre d'ouvrage
A.-M. Jouve ; G. Vianey | Versailles [France] : Editions Quae | Indisciplines, ISSN 1772-4120 | 2012Le foncier « ensemble des rapports sociaux ayant pour support la terre » est étroitement lié à la question agricole. Les agriculteurs, qui étaient maîtres de la terre dans les campagnes, doivent maintenant en partager lusage avec les nouveaux a[...]Ouvrage
S. Lardon, ed. ; V. Piveteau, préf. | Versailles [France] : Editions Quae | Indisciplines, ISSN 1772-4120 | 2012Il est des chercheurs dont les intuitions et les impulsions sont à prolonger et qui permettent de se tourner résolument vers lavenir pour innover et produire de nouvelles formes et de nouveaux objets de recherche. Il en est ainsi de Jean-Pierre[...]Ouvrage
La présence de l'olivier est un symbole actuel très marquant des paysages méditerranéens et de leur attrait. Dans cet ouvrage, on apprend que l'histoire de l'olivier est très ancienne, qu'elle est ancrée dans la religion et la médecine, et que s[...]