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Thèse, Mémoire, Master
Lagrotourisme aujourdhui est largement répandu en Europe, et plus précisément dans sa partie méditerranéenne. Lidée dapprendre à connaître les us et coutumes agricoles de certaines régions rurales séduit de plus en plus de touristes. Et bien[...]Thèse, Mémoire, Master
La culture de lolivier reste une activité agricole fondamentale dans les pays méditerranéens et occupe toujours une place importante dans les vergers. En France, la grande diversité des variétés représente un atout pour loléiculture française [...]Thèse, Mémoire, Master
La crise syrienne qui a débuté en 2011 a entrainé un afflux important de réfugiés déplacés qui ont occupé les régions rurales libanaises où le secteur agricole domine, précisément au Bekaa-Zahlé, formant ainsi la main duvre majoritaire dans un[...]Thèse, Mémoire, Master
La polémique autour de la palette bois prend de plus en plus dampleur dans les discussions entre professionnels du transport et industriels, et pour raison des règles de jeu et un partage de coûts pas toujours très transparents. Léchange palet[...]Thèse, Mémoire, Master
Cette étude vise à analyser limpact du capital social sur le niveau de coopération et la volonté de la société de coopérer pour améliorer son bien-être. Le capital social est un élément très important du développement économique et constitue un[...]Thèse, Mémoire, Master
La réduction de la dépendance de lagriculture aux pesticides est lobjectif majeur du plan ECOPHYTO. Laugmentation de la conscience des effets néfastes des produits phytosanitaires incite les agriculteurs à adopter dautres techniques alternat[...]Thèse, Mémoire, Master
La Tunisie post-révolutionnaire fait face à de multiples enjeux socio-économiques et agri-climatiques. La participation, depuis la révolution de 2011, a pris une place importante dans toutes les politiques de développement, vu la nécessité dimp[...]Thèse, Mémoire, Master
La présente étude commanditée par lOffice International de lEau (OIEau) dans le cadre du projet LabPSE, a pour objectif dévaluer les conditions dengagement des acheteurs potentiels publics/privés dans un dispositif de paiements pour services[...]Thèse, Mémoire, Master
Lurbanisation du Liban correspond à une forte densité de population. Sa croissance répond au besoin de travailler, détudier et même de faire du tourisme. Elle provoque cependant du stress social et dimportantes transformations environnemental[...]Thèse, Mémoire, Master
Afin dassurer une relation optimale entre les producteurs et les consommateurs, une plateforme de distribution digitale de produits alimentaires a pour défi de fidéliser sa clientèle et gérer les commandes dans les meilleures conditions et les [...]Thèse, Mémoire, Master
La Côte dIvoire, premier producteur de cacao au monde, subit de son Histoire et particulièrement de la cacaoculture une déforestation massive qui entraîne la perte de son couvert forestier. Les forêts classées dune superficie totale de 4,2 mil[...]Thèse, Mémoire, Master
Sadapter en permanence aux évolutions du marché et aux attentes de ses clients est vital pour une entreprise. Face au développement des nouvelles technologies, les entreprises doivent sadapter en réorganisant parfois totalement leurs business [...]Thèse, Mémoire, Master
Kesrouan, un caza au Liban, connait une production de pommes très significative. En 2018, le rendement était entre 14,000 tonnes et 20,000 tonnes. Mais cette culture a un majeur problème du point de vue de la commercialisation à cause de la qual[...]Thèse, Mémoire, Master
Léclatement des fruits est un grave problème des grenades. Elle est due à une carence en bore dans les jeunes fruits tandis que dans les fruits développés, elle peut être due à des variations extrêmes des températures diurnes et nocturnes. Au m[...]Thèse, Mémoire, Master
Ces dernières années, un large débat scientifique a émergé concernant limplication des engrais chimiques dans les problèmes environnementaux touchant le monde entier, pour la plupart dus à lazote de synthèse, aux engrais phosphatés et à laccu[...]Thèse, Mémoire, Master
En Occitanie la filière grandes cultures constitue lune des plus importantes en termes de superficies emblavées en Occitanie. Cette étude concerne la situation économique des exploitations agricoles de ladite filière et son objectif principal e[...]Thèse, Mémoire, Master
La gestion de la production occupe une place importante dans lentreprise, elle permet de mettre à disposition des produits répondant aux exigences des clients. Quel que soit le secteur dactivité de lentreprise, celle-ci a besoin dune gestion[...]Thèse, Mémoire, Master
Dans un contexte mondial où on parle de la bonne gouvernance, de la bonne gestion des ressources et surtout de la bonne utilisation des ressources monétaires, un type dévaluation a commencé depuis un moment à évoluer. Ce type dévaluation a réu[...]Thèse, Mémoire, Master
LOuzbékistan fait face à une crise écologique majeure dans le delta de lAmou Daria, ses forêts-galeries emblématiques disparaissent, principalement à cause de lexpansion agricole. Depuis 2017, la GIZ avec le support des acteurs locaux produit[...]Thèse, Mémoire, Master
Le marché de la viande chevaline en France est un marché de niche contrairement aux autres marchés de viandes notamment bovines et volailles, cest pour cela quaujourdhui lANCTC (Association Nationale du Cheval de Trait Comtois) en collaborat[...]Thèse, Mémoire, Master
On observe en Martinique une intensification des systèmes de culture bananiers due à une diminution de la surface agricole utile, couplée à une augmentation de la demande en ce produit frais. Le système bananier antillais présente un fort impact[...]Thèse, Mémoire, Master
Une évaluation de la durabilité environnementale a été effectuée pour 7 systèmes de culture choisis parmi ceux étudiés dans le cadre du projet I-Site « Agroécologie en Bourgogne-Franche-Comté » et ce, en prenant en compte différents leviers agro[...]Thèse, Mémoire, Master
La Tunisie a réalisé deux stratégies sur la conservation des eaux et des sols (CES). Ces stratégies ont souvent oublié les paysans locaux et étaient de type top-down. La zone détude est très fragile, sa population est en nette diminution. Le ba[...]Thèse, Mémoire, Master
La fertilisation azotée est un levier primordial pour la culture de blé. Sa maîtrise permet doptimiser le rendement et la teneur en protéine, tout en minimisant les pertes azotées vers lenvironnement. La méthode du bilan, actuellement utilisée[...]Thèse, Mémoire, Master
Laquaculture est considérée comme lune des solutions pour renforcer la sécurité alimentaire des pays. Suite à la pression que connait la pêche en Algérie, un projet pilote de crevetticulture a été initié à Hassi Ben Abdellah dans une région sa[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce travail de Master 2 sintéresse au développement territorial de la culture du soja en France. En effet, la France recherche lautonomie protéique des territoires et des élevages avec des sources de protéines locales tracées non OGM. Aussi, af[...]Thèse, Mémoire, Master
La méthode des comptes de surplus permet dexpliquer lorigine et la distribution des gains de productivité, entre les différents agents économiques, dune branche déconomie ou dentreprises. Cette méthode a été appliquée sur la base des donnée[...]Thèse, Mémoire, Master
Le couvert forestier est en diminution continue à travers le monde. Il y a une vingtaine d'années, les projets forestiers dans les pays en développement étaient principalement axés sur le développement de la foresterie industrielle et commercial[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce rapport est le fruit dun stage de 6 mois à Terrena Semences à Beaufort-en-Vallée. La rédaction de ce support a été faite suivant lensemble de missions menées dans le stage, chaque mission est traitée dans une partie. Lintérêt de ce travail[...]Thèse, Mémoire, Master
Depuis quelques années, nous sommes entrés dans un monde de concurrence, caractérisé par une augmentation de loffre devant une diminution de la demande. Ce monde hyperconcurrentiel a marqué la fin de la vocation produit qui a cédé sa place à la[...]Thèse, Mémoire, Master
Lélaboration dun projet dinnovation agricole par laction collective est un processus complexe qui suppose le concours de nombreux acteurs. La collaboration ne va pas de soi mais se construit, au gré des relations qui se nouent entre les part[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce rapport sorganise en trois grandes parties, la première partie étant consacrée à létat du marché du vin mondial, son évolution, ses principaux pays producteurs, consommateurs, importateurs et exportateurs et bien sûr avec les surfaces de vi[...]Thèse, Mémoire, Master
Les pollutions ponctuelles de leau par les produits phytosanitaires sont une préoccupation majeure de létat français et des collectivités locales qui visent la protection de lenvironnement et de la santé humaine. Notamment en Bretagne où des [...]Thèse, Mémoire, Master
La pêche artisanale assure un rôle important sur les plans écologique, économique et social en Méditerranée. Néanmoins, elle fait face à une crise qui a débuté il y a des décennies. La cogestion des pêcheries artisanales, fondée sur les principe[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce travail est une contribution à la mise en place dune démarche de standardisation, dans un contexte damélioration continue de la performance et de la productivité au sein de lentreprise François Doucet. Lobjectif de ce projet est, première[...]Thèse, Mémoire, Master
La qualité de lair fait partie des enjeux émergents dans le secteur agricole depuis quelques années. En effet, des études menées en France depuis les années 80 démontrent la présence de produits phytosanitaires dans lair de façon régulière grâ[...]Thèse, Mémoire, Master
Mobilisation du capital humain pour répondre à un enjeu mondial : la lutte contre la désertification
La désertification, la perte de biodiversité et le changement climatique ont été identifiés comme les défis majeurs du développement durable lors du Sommet de la Terre (Rio de Janeiro, 1992). Daprès la Convention des Nations unies sur la lutte [...]Thèse, Mémoire, Master
Lusage des antibiotiques joue un rôle important dans léconomie des exploitations agricoles délevage notamment pour maîtriser les risques sanitaires et ainsi sécuriser le revenu des éleveurs. En France, un quart des antibiotiques vétérinaires [...]Thèse, Mémoire, Master
Les arbres urbains fournissent des services écosystémiques bénéfiques à lenvironnement et à la santé humaine. Cependant ils nécessitent dêtre suivis au cours de leur reprise racinaire pour leur développement à long terme. Cette étude sintéres[...]Thèse, Mémoire, Master
La qualité est de plus en plus une variable essentielle dans le processus de création de valeur des produits alimentaires. En effet, la démarche assurance qualité et sécurité des aliments présente désormais la première préoccupation des entrepri[...]Thèse, Mémoire, Master
La viticulture et le tourisme sont deux secteurs essentiels en matière économique pour le département de lAude. Par viticulture, on nentend pas uniquement le vin, mais cest une pratique qui enveloppe plein dautres choses : cest une histoire[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce mémoire sintègre dans le projet ORACLE (Observatoire Régional de lAgriculture et du Changement cLimatiquE). Il vise à étudier des indicateurs dimpacts, dadaptation et datténuation au changement climatique dans la région Centre Val de Loi[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce mémoire mené à la Chambre dagriculture de lHérault et sous la suggestion de la cave coopérative de Saint-Chinian vise à étudier les conditions actuelles de la transmission des entreprises viticoles à Saint-Chinian et surtout danticiper les[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce document présente le travail réalisé dans un atelier demballage dune fromagerie industrielle dans le but doptimiser le management de cet atelier. Ce travail a porté sur deux axes principaux de management à latelier demballage : la format[...]Thèse, Mémoire, Master
Dans un environnement en constante évolution, le pilotage du triangle coût-délai-qualité de la Supply Chain des entreprises agroalimentaires est nécessaire pour des flux performants, tant en amont quen aval, et avec les différents acteurs impli[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce travail a pour objectif de préciser les enjeux et contraintes du packaging alimentaire de sa conception jusquà sa commercialisation (cas entreprise Délifrance) afin doptimiser la conception et la commercialisation des produits de boulangeri[...]Thèse, Mémoire, Master
La sécurité hydrique, les enjeux agricoles et les changements climatiques sont des défis majeurs de notre époque. Cependant, peu détudes analysent ces thématiques pour le cas de la Libye. Lobjectif de cette étude est danalyser les perspective[...]Thèse, Mémoire, Master
Les chaines logistiques traversent aujourdhui les continents, de lapprovisionnement en matière première jusquà la livraison finale des produits aux clients. Lentreprise, pour faire face aux attentes des consommateurs et à un marché concurren[...]Thèse, Mémoire, Master
Le travail réalisé dans ce mémoire est une contribution à la recherche sur le processus de « commoditization » des produits alimentaires, plus particulièrement lhuile dolive, et sur le positionnement de la filière en Tunisie dans ce nouveau co[...]Thèse, Mémoire, Master
La présente étude vise à élaborer une typologie des magasins spécialisés bio en France. Pour ce faire, une enquête a été réalisée auprès de 106 magasins, répartis à léchelle de la France métropolitaine. Lobjectif de cette enquête étant danaly[...]