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M. Padilla ; M. Frem ; E. Godart ; S. Haddad ; D. Tanriverdi |La filière informelle, souvent déclarée hors la loi par les gouvernements, se révèle au vu de plusieurs enquêtes originales menées sur ce thème, très présente et très dynamique dans le secteur laitier. Selon les pays, l‘informel draine entre 30 [...]Thèse, Mémoire, Master
D. Tanriverdi | 2001Durant les vingt cinq dernières années, l'industrie laitière turque a connu une nouvelle dynamique grâce aux investissements du secteur privé. Cependant, les conditions d'élevage et les faibles rendements de la production animale ainsi que l'ins[...]
