Centre de Documentation Méditerranéen

Article

Produits de terroir : comprendre et agir

L. Bérard ; P. Marchenay |

Dans Agroligne (n. 73, 01/01/2010)

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Communication à un Congrès (avec Actes)

Lieux, cultures et diversités : un regard anthropologique sur les productions localisées

L. Bérard ; P. Marchenay | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2009

De nombreux inventaires, enquêtes de terrain, monographies montrent la grande diversité que recouvrent les productions agricoles et alimentaires localisées. Deux critères permettent de réunir en une catégorie englobante l’ensemble de ces produit[...]

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Les productions traditionnelles aux prises avec les normes sanitaires

L. Bérard ; P. Marchenay |

Dans Economies et sociétés (n. 11-12, novembre-décembre 2008)

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Ouvrage

Produits du terroirs : comprendre et agir

L. Bérard ; P. Marchenay | Bourg-en-Bresse [France] : CNRS | 2007

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Article

Complexité patrimoniale et territoire : le panier de biens en Bresse

L. Bérard ; M. Hirczak ; P. Marchenay ; A. Mollard ; B. Pecqueur |

Dans Economies et sociétés (n. 5)

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Article

Productions localisées et indications géographiques : prendre en compte les savoirs locaux et la biodiversité

L. Bérard ; P. Marchenay |

Dans Revue internationale des sciences sociales (n. 187, 2006)

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Article

Produits locaux entre nature et culture : de la ferme voisine au terroir. Entretien avec Laurence Bérard

L. Bérard ; I. Téchoueyres |

Dans Anthropology of food (n. 4)

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Ouvrage

Biodiversité et savoirs naturalistes locaux en France

L. Bérard ; M. Cegarra ; M. Djama ; S. Louafi ; P. Marchenay ; B. Roussel ; F. Verdeaux | Paris [France] : CIRAD | 2005

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Actes de Congrès ou Communication isolée

Le panier de biens : une construction patrimoniale et territoriale. L'exemple de la Bresse

L. Bérard ; M. Hirczak ; P. Marchenay | Grenoble [France] : INRA | 2005

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Ouvrage

Savoirs et savoir-faire naturalistes locaux : l'originalité française

L. Bérard ; M. Cegarra ; M. Djema | Paris [France] : IDDRI | Notes de l'Iddri | 2005

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Article

Les "produits de terroir" : de la recherche à l'expertise

L. Bérard ; C. Delfosse ; P. Marchenay |

Dans Ethnologie Française (vol. 34, n. 4)

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Ouvrage

Les produits de terroir : entre cultures et règlements

L. Bérard ; P. Marchenay | Paris [France] : CNRS | 2004

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Article

Les produits de terroir à la recherche de leur identité

L. Bérard ; P. Marchenay |

Dans Pour [Papier] (n. 180, 2003/12)

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Chapitre d'ouvrage

Le vivant, le culturel et le marchand : les produits de terroir

L. Bérard ; P. Marchenay | Paris [France] : Autrement | Mutations, ISSN 0751-0144 | 2000

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Article

Patrimoine et modernité : les produits du terroir sous les feux de la rampe

L. Bérard ; P. Marchenay |

Dans Journal des Anthropologues (n. 74)

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Chapitre d'ouvrage

Les procédures de patrimonialisation du vivant et leurs conséquences

L. Bérard ; P. Marchenay | Paris [France] : L'Harmattan | Chemins de la Mémoire, ISSN 0990-3682 | 1998

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Article

Terroirs, produits et enracinement

L. Bérard ; P. Marchenay |

Dans ARA (n. 43)

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