Centre de Documentation Méditerranéen

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Storia, cultura dell'alimentazione e qualità della vita

F. Cantarelli |

Dans Rivista di scienze alimentari e gastronomiche (n. 0, 2007/09)

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La storia a servizio dell'economia: il Parco Storico dell'alta cucina rinascimentale

F. Cantarelli |

Dans Rivista di scienze alimentari e gastronomiche (n. 0, 2006/06)

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Ouvrage

I tempi alimentari del Mediterraneo: cultura ed economia nella storia alimentare nell'uomo. I. I tempi della cultura. II. I tempi dell'economia [Donation Louis Malassis]

F. Cantarelli | Milan [Italie] : Franco Angeli | 2005

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Cultura alimentare, agribusiness e gastronomia

F. Cantarelli |

Dans Economia agro alimentare [Papier] (vol. 9, n. 2-3, 2004/12)

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Série

Rapporto sullo stato dell'agroalimentare in Italia nel: 1997 à 2002 [Donation Louis Malassis], 2007

F. Cantarelli, dir. | Milan [Italie] : Franco Angeli | Emilia-Romagna Economia | 2004

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Produzione e mercato del Parmigiano-Reggiano nell'ultimo quarto di secolo

F. Cantarelli |

Dans Economia agro alimentare [Papier] (vol. 8, n. 1, 2003/04)

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Article

Aceto Balsamico, sviluppo agroalimentare e territorio

F. Cantarelli |

Dans Economia agro alimentare [Papier] (vol. 7, n. 1, 2002)

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Article

Il prosciutto nell'economia dei prodotti tipici europei

F. Cantarelli |

Dans Economia agro alimentare [Papier] (vol. 7, n. 2, 2002)

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Ouvrage

La primogenitura storica della Sicilia alimentare [Donation Louis Malassis]

F. Cantarelli | Noceto [Italie] : Essebiemme | 2002

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Formaggi tipici e turismo

F. Cantarelli |

Dans Economia agro alimentare [Papier] (vol. 6, n. 1, 2001/04)

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Ouvrage

Marketing tra sussistenza, cultura, economia

F. Cantarelli | Università degli di Studi di Parma | 2001

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El observatorio internacional para la valorización de los alimentos tradicionales de los países mediterráneos de la Unión europea

F. Cantarelli |

Dans Agroalimentaria (vol. 6, n. 10, Enero-Junio 2000)

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URL / DOI

Ouvrage

Dal mito alla storia: il pecorino siciliano

P. Betta ; F. Cantarelli | Parma [Italie] : Universita degli Studi di Parma | 2000

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La competitivita dei prodotti tipici nell'Europa dell'euro

F. Cantarelli |

Dans Economia agro alimentare [Papier] (vol. 4, n. 2, 1999/09)

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Article

Alimentazione e terzo millennio

F. Cantarelli |

Dans Economia agro alimentare [Papier] (vol. 3, n. 3, 1998/11)

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Article

Alcune note sul sistema agroalimentare italiano

F. Cantarelli |

Dans Economia agro alimentare [Papier] (vol. 3, n. 2, 1998/08)

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Article

Les enjeux de compétitivité des industries agroalimentaires d'Italie dans l'Europe de demain

F. Cantarelli |

Dans Economia agro alimentare [Papier] (vol. 3, n. 1, 1998/04)

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Article

Enjeux de compétitivité des industries agroalimentaires d'Italie dans l'Europe de demain

F. Cantarelli |

Dans Comptes rendus de l'Académie d'agriculture de France (vol. 84, n. 3, 1998)

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Article

Come, dove, quando e perché nasce l'agrobiologia

F. Cantarelli |

Dans Economia agro alimentare [Papier] (vol. 2, n. 2, 1997/06)

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Article

Alimenti della tradizione mediterranea e mercato comunitario

F. Cantarelli |

Dans Economia agro alimentare [Papier] (vol. 1, n. 0, 1996)

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