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Article
Depuis le néolithique, l’agriculture n’a cessé de s’adapter et de se transformer en fonction du contexte environnemental, social et des soubresauts de l’histoire. L’agriculture mondiale n’est ni homogène ni immobile. Au fil des années, elle s’e[...]
Article
Food price bubbles are a phenomenon in which the cost of some food items or food commodities climbs quickly and unreasonably before collapsing due to reasons such as speculation, supply and demand imbalances, meteorological occurrences, and gove[...]
Article
Article
COVID-19 has resulted in a shock to agrifood systems around the world, with the potential for low- and middle-income countries to be particularly affected. Although policy responses were more muted than during the 2007-2008 world food crisis, ef[...]
Bulletin : Revue Electronique
Revue des Sciences Humaines, n. 49 - Janvier-Mars 2023 - Écrire la ruralité. Penser les usages de la terre
S. Coyault, ed. ; C. Jacquier, ed. | 2023Les études rassemblées dans ce numéro embrassent plus de deux siècles d'écritures de la ruralité, à partir des prodromes de la conscience écologique au 18e siècle jusqu’aux écritures les plus contemporaines. Elles en montrent l’évolution, en rel[...]
Article
M. Preiss ; J.H.-M. Vogt ; C. Dreher ; M. Schreiner |Western Europe's agrifood systems are highly developed, extremely complex, and dependably produce food for billions. Securing their functionality is imperative whilst dealing with varieties of major challenges and opportunities in the future. Mu[...]
Article
Durum wheat is grown globally on 13.5 million ha in 2020/2021, which amounts to 6.2% of the wheat area. It is assumed that in the past it was more important, but the extent of that importance is unknown. In this work, a historical estimation of [...]
Article
The main type of consumptive water use is crop evapotranspiration. The historical evolution of crop evapotranspiration depends on climate and cropland changes. These two latter variables present complex interactions and are expected to continue [...]
Article
The impact of economic growth on natural resources and the environment constitutes a fundamental topic in current research. In particular, water, a fundamental resource for human beings, has been subject to intense pressure in recent decades. Wi[...]
Article
La numérisation de l’agriculture renvoie au développement d’une diversité d’outils mobilisés dans le cadre des activités agricoles et agroalimentaires. Si, comme différentes contributions le suggèrent, ces outils promettent de répondre à des enj[...]
E-Book
G. Allaire, ed. ; B. Daviron, ed. | Londres [Royaume-Uni] : Routledge | Critical Food Studies | 2019With increasing pressure on resources, the looming spectre of climate change and growing anxiety among eaters, ecology and food are at the heart of the political debates surrounding agriculture and diet. This unique contribution unravels agri-en[...]
Chapitre d'ouvrage
P. Bergeret | Paris [France] : Club Déméter | Déméter : Economie et Stratégies Agricoles, ISSN 1166-2115 | 2019Face à l’augmentation de la population mondiale et à l’évolution de la demande alimentaire, la population active agricole décroit et vieillit. Cette tendance, à nuancer selon la grande diversité des situations nationales, pourrait compromettre l[...]
Article
In this paper we will try to analyze the evolution of the economic indicators of the food industry, from 2000 to 2014. This evolution will be done in comparison with other branches of the national economic activity. This will allow us to highli[...]
E-Book
D. Damianos ; E. Dimara ; K. Hassapoyannes ; D. Skuras | Londres [Royaume-Uni] : Routledge | Routledge Revivals | 2018Published in 1998, the aim of this text is to promote awareness of the evolution of Greek agriculture, as well as of the development of national strategies, in conformity with the Common Agricultural Policy provision - which is important for a s[...]
Article
L. Salvati ; M. Zitti ; L. Perini |The Mediterranean region has been regarded as a critical hotspot for desertification due to the impact of soil degradation, the land-use changes and the climate variations. Few large-scale studies have been devoted to analyse trends in land sens[...]
Ouvrage
A. Cardona ; F. Chrétien ; B. Leroux ; F. Ripoll ; D. Thivet | Dijon [France] : Educagri | Sciences en partage, ISSN 1768-2274 | 2014Agricultures traditionnelle, conventionnelle, intensive, productiviste, raisonnée, écologique, biologique, biodynamique... Pluralité des agricultures, des agriculteurs aussi. Pluralité des enjeux, car les pratiques agricoles sont incontestableme[...]
Ouvrage
Taking an interdisciplinary approach, Vai Io Lo and Mary Hiscock, together with scholars and researchers from around the world, investigate the rise of the BRICS and assess the extent of their further development and influence from the perspecti[...]
Ouvrage
Le célèbre naturaliste Charles Darwin, à l’aube de sa carrière,accomplit le périple qui lui permit de prendre la mesure de l’extraordinaire richesse du monde naturel. Pour lui, pas de vie sans évolution, et pas d’évolution sans diversité ! Un si[...]
Article
E-Book
De la Grèce et la Rome antiques à l'Andalousie arabe, des campagnes gauloises à la France des Lumières et de la Révolution industrielle du XIXe siècle, l'évolution des connaissances et des pratiques agricoles est ici retracée à travers l'étude d[...]
Ouvrage
D'où venons-nous? Que sommes-nous? Où allons-nous? Pour répondre à ces questions, Edward O Wilson nous conduit à travers le labyrinthe de l'évolution depuis le dernier ancêtre commun des chimpanzés et des humains il y a six millions d'années jus[...]
Chapitre d'ouvrage
J.-P. Deffontaines ; A. Brun ; J. Brossier ; J.-L. Fiorelli ; P.L. Osty ; M. Petit ; M. Roux | 2012Le massif des Vosges est un massif montagneux où la densité de population est élevée et qui est fréquenté par de nombreux touristes du fait de fortes concentrations urbaines dans un rayon de quelques centaines de kilomètres. Au cours des dernièr[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
L. Hadjou | 2012Dans cet article, nous proposons une analyse du degré d’intégration commerciale de l’Algérie dans le cadre de la mondialisation. Il s’agit surtout à travers le recours à l’indice des intensités commerciales relatives de mesurer les affinités de [...]
Rapport, Expertise, Working Paper
En Turquie, la logistique moderne, c'est-à-dire « l'ensemble des infrastructures, des équipements, des hommes et des opérations qui rendent possible le flux de matières, d'informations et financier depuis l'acquisition des matières premières en [...]
Ouvrage
Recent large-scale epidemiological studies have confirmed the pre-eminence of the Mediterranean diet for reducing the risk of primary and secondary heart disease and cancer. There is also increasingly convincing evidence for its protective value[...]Article
J. Merckaert ; M. Griffon ; B. Munier ; V. Chatellier ; H. Guyomard ; B. Hervieu ; F. Purseigle ; M. Häusling |Equité, sécurité alimentaire, qualité, entretien des paysages, durabilité… Pour débattre de la réforme de la Politique agricole commune (Pac) en 2013, les diverses forces politiques ont les mêmes mots à la bouche. Cet apparent consensus masque d[...]Article
J.-L. Rastoin |Dans Agroligne (n. 77)L’agriculture méditerranéenne fait face à la mondialisation et à une concurrence accrue des puissances dominantes (telles que la Chine et les Etats-Unis) et des pays du nouveau monde qui disposent de superficies cultivables plus importantes, mai[...]
Actes de Congrès ou Communication isolée
C. Aubron ; M.-O. Nozières ; C.H. Moulin ; J.-P. Boutonnet | 2011Comme d’autres régions de moyenne montagne française, l’Aveyron a connu au cours du XXe siècle une spécialisation de ses activités agricoles dans l’élevage. Le territoire aveyronnais se distingue néanmoins de la plupart de ces autres régions par[...]Thèse, Mémoire, Master
S. Bencherif | 2011Durant des siècles, la steppe algérienne a été exploitée par des tribus nomades qui vivaient de l’élevage pastoral transhumant des petits ruminants. Fractionnée et déstabilisée par des politiques et des projets inappropriés pendant et après la c[...]
Actes de Congrès ou Communication isolée
M. Padilla | 2011Etre consommateur en 2011, c’est d’abord être citoyen. Aussi, les comportements du consommateur sont-ils indissociables du modèle de société à laquelle il appartient : le discours ambiant et les représentations alimentaires véhiculés par la soci[...]
