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La production de lait de vache connaît une restructuration profonde et rapide, entre concentration géographique et agrandissement des exploitations. La mise en place et la gestion des quotas laitiers ont accompagné et encadré cette restructurati[...]
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C. Allo, animateur ; J.-P. Jamet, animateur ; C. Perrot ; V. Chatellier ; M. Boudoin |Le renouvellement des générations constitue un enjeu majeur pour l’agriculture. En France, plus de la moitié des chefs d’exploitation ont plus de 50 ans et 45% auront atteint l’âge de départ à la retraite dans les 10 ans (source : MSA). Lors du [...]
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C. Perrot ; V. Chatellier ; D.-M. Gouin ; M. Richard ; G. You |Avec la fin des quotas laitiers, l’ouverture croissante des économies et l’accentuation de la volatilité des prix internationaux, la question de la compétitivité du secteur laitier français est placée au cœur de nombreux débats. Le secteur laiti[...]
Bulletin : Revue
Chambres d'agriculture, n. 1043 - 01/05/2015 - La sortie des quotas laitiers : quelles évolutions pour quelles adaptations
T. Pouch ; X. Briot ; L. Vernières ; P. Lambaré ; V. Siméon ; C. Perrot ; G. You ; V. Chatellier ; M. Ennifar ; J.-C. Kroll | 2015Bulletin : Revue Electronique
Dossier Economie de l'élevage (Le), n. 390 - 01/05/2009 - Le lait dans les montagnes européennes : un symbole menacé
C. Perrot ; C. Monniot ; P. Bernoux ; M. Richard ; G. Barbin ; M. Dervillé | 2009Article
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Une méthode typologique nouvelle a été récemment élaborée pour les besoins des organismes de développement français et testée en Haute-Marne. Cette méthode d'inspiration systémique est souple, simple d'emploi, évolutive et appropriable par les a[...]Article
La modélisation par les typologies de fonctionnement de la diversité des exploitations agricoles dans la logique de "types-construits" s'appuie sur une approche systémique du fonctionnement des exploitations agricoles. La plupart des méthodes ut[...]
