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Communication à un Congrès (avec Actes)
M. Kamoun | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1990Autrefois très utile à l'homme tant par ses aptitudes au travail que par la fourniture d'aliment, le dromadaire est maintenant considéré comme un animal de système extensif, producteur de viande d'un intérêt limité. Compte tenu du regain d'intér[...]
Communication à un Congrès (avec Actes)
M. Kamoun ; R. Bargaoui ; P. Girard | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1989Weaning, transport from the birthplace to the fattening place and adaptation to the blocked stalling of the young camels provoke stresses which have repercussions on the performances of the animals
Communication à un Congrès (avec Actes)
M. Kamoun ; J.P. Ramet | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Le lait de dromadaire comme celui des autres mammifères constitue un aliment de choix surtout pour les jeunes. Mais il est très difficile à conserver et à transformer. La fabrication de fromage ou de beurre à partir du lait de dromadaire est rép[...]
Communication à un Congrès (avec Actes)
S. Ellouze ; M. Kamoun | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Le dromadaire est capable dans des conditions d'aridité de produire du lait dont l'utilisation est souvent négligée pour l'alimentation humaine. En effet, les particularités de la composition de ce lait le rendent difficilement conservable et tr[...]
Communication à un Congrès (avec Actes)
M. Kamoun | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1989After having for centuries been a prime source of milk and meat for populations in arid zones, the dromedary has become the poor relative of development plans. Knowledge acquired regarding growth and meat production indicates that the dromedary [...]
