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Thèse, Mémoire, Master
B. Houb Dine | 2008La présente étude entre dans une stratégie de mise en place de la démarche HACCP (analyse des dangers et contrôle des points critiques pour leur maîtrise) à MICHOC, leader en confiserie et chocolaterie au Maroc. Il s'agit d'une méthode d'assuran[...]
