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Rapport, Expertise, Working Paper
La question agricole et alimentaire est centrale en Méditerranée. Elle se situe au cœur de son identité et joue un rôle fondamental dans l’équilibre de ses territoires. Contribuant fortement aux économies nationales notamment au Sud, l’agricultu[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Depuis le 1er juillet 2011, la Russie relance vigoureusement ses exportations de céréales. Avec une production de blé annoncée de 90 millions de tonnes, elle met en œuvre une stratégie de reconquête de son image d’exportateur après l’embargo de [...]
Chapitre d'ouvrage
Rapport, Expertise, Working Paper
M. Padilla, dir. ; A.-S. Dormont ; H. El Dahr ; B. Gisselbrecht ; B. Oberti ; N. Roques ; J. Simermann ; K. Zulaïca ; A. Morales | 2007Le projet « Améliorons ensemble la qualité de notre alimentation » a, entre autres, pour objectif, d’améliorer la qualité de l’alimentation en restauration collective en favorisant l’introduction de produits de qualité comme les produits issus d[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
H. El Dahr ; F. Fort | Duluth [Etats-Unis] : Association for Consumer Research | Advances in Consumer Research | 2007The aim of this article is to highlight the role of consumer’s goals, in this case the « health » goal, in the cognitive representations and perception of food products, in particular « health foods ». On the basis of the goal theories used in a[...]Thèse, Mémoire, Master
H. El Dahr | 2007L'importance croissante que revêt la prise en compte de la dimension santé dans les choix et les comportements alimentaires nous a orientés, dans cette thèse, sur le rôle qu'elle occupe dans les représentations mentales des consommateurs. Notre [...]Chapitre d'ouvrage
M. Padilla ; R. Hamimaz ; H. El Dahr ; R. Zurayk ; F. Moubarak | 2006Rapport, Expertise, Working Paper
M. Padilla ; R. Hamimaz ; H. El Dahr ; R. Zurayk ; F. Moubarak | Paris [France] : CIHEAM | Notes d'Analyse du CIHEAM | 2006Chapitre d'ouvrage
M. Padilla ; R. Hamimaz ; H. El Dahr ; R. Zurayk ; F. Moubarak | 2006Chapitre d'ouvrage
M. Padilla ; R. Hamimaz ; H. El Dahr ; R. Zurayk ; F. Moubarak | 2006Chapitre d'ouvrage
M. Padilla ; R. Hamimaz ; H. El Dahr ; R. Zurayk ; F. Moubarak | 2006
Ouvrage
Depuis quelques années, les alicaments, aliments fonctionnels ou encore nutraceutiques ont fait une apparition remarquée sur le marché français. C'est ainsi que se sont multipliés avec succès les lancements des produits intégrant une composante [...]Thèse, Mémoire, Master
H. El Dahr | 2001Depuis quelques années, les alicaments, aliments fonctionnels ou encore nutraceutiques ont fait une apparition remarquée sur le marché français. C'est ainsi que se sont multipliés avec succès les lancements des produits intégrant une composante [...]
