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Film
H. Tormo, réalisateur ; B. Bezineau, réalisateur ; G. Quiblier, scénariste ; S. Dejours, scénariste ; B. Heir, scénariste | Aix en Provence [France] : TPRM-MC; Le Chaffaut (FRA) : CFC | 1992La plupart des fromages sont fait à partir de laits crus. Il existe plusieurs sortes de fromages et chacune exige sa technique particulière à chaque étape de la fabrication. Ce film, en 4 parties, présente d'abord le processus commun à tous les [...]
