Centre de Documentation Méditerranéen

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Evolution de la consommation alimentaire dans l'étude SU.VI.MAX (1995-2002)

C. Savanovitch ; V. Deschamps ; N. Arnault ; K. Castetbon ; S. Bertrais ; L. Mennen ; P. Galan ; S. Hercberg |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (vol. 40, n. 2, 2005/04)

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Portions alimentaires : manuel photos pour l'estimation des quantités

S. Hercberg, dir. ; M. Deheeger, dir. ; P. Preziosi, dir. | Paris [France] : Polytechnica | 2002

Tous ceux qui travaillent dans le domaine de la nutrition savent à quel point la mesure de la consommation alimentaire individuelle est une information essentielle. L'utilisation de modèles ou de représentations iconographiques des aliments, et[...]

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Nutrition et santé publique : approche épidémiologique et politiques de prévention

S. Hercberg ; H. Dupin ; L. Lapoz ; P. Galan | Paris [France] : Tec & Doc - Lavoisier | 1985

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