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Thèse, Mémoire, Master
Dispersée dans tout le bassin méditerranéen, loléiculture revêt une grande importance pour léconomie rurale, le patrimoine régional et lenvironnement. La Tunisie figure parmi les principaux producteurs à léchelle internationale : quatrième p[...]Thèse, Mémoire, Master
La présente étude tente de déterminer l'importance et la place qu'occupe la viande cameline en Arabie Saoudite. Ceci à travers une enquête concernant toutes les étapes de la filière (importation, production, transformation et commercialisation) [...]Ouvrage
Lacte alimentaire en tant que fait social total imprime une marque profonde sur léconomie et les sociétés. À lheure du village planétaire, ce livre incite le lecteur à scruter le système alimentaire mondial, promu par les multinationales [...]Série
Thèse, Mémoire, Master
La présente étude analyse, d'une part, la possibilité d'exporter vers un nouveau marché dans le secteur des plants de noyer et d'autre part, le mode de présence le plus adapté par rapport au marché cible. Pour atteindre cet objectif, nous avons [...]Thèse, Mémoire, Master
L'objectif de ce travail de recherche est dexplorer les motivations qui orientent les consommateurs vers la consommation de viandes issue de lagriculture biologique, ainsi que les freins qui les empêchent de valoriser cette catégorie de produi[...]Rapport, Expertise, Working Paper
T. Damien | Paris [France] : Journaux Officiels | Les Avis du Conseil Économique, Social et Environnemental | 2014Face à lévolution des modes de vie et de consommation et au nombre croissant de nos concitoyens en situation dinsécurité alimentaire, permettre à chacun daccéder à une alimentation de qualité, saine et équilibrée, constitue un défi ambitieux.[...]Rapport, Expertise, Working Paper
E-Book
J.-C. Hirondel ; Ubifrance (Alger, Algérie) | Paris [France] : Ubifrance | Analyse et Potentiel de Marché | 2014Le lait et les fromages constituent des sources de protéines alternatives pour les Algériens. En effet, le prix des viandes bovines et ovines na cessé daugmenter, devenant inaccessible à une grande partie de la population. Le prix de détail du[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
H. Hamadache ; S. Drogué | 2014Wheat is the staple food of most Algerians. The wheat market regulation policy is one of the most expensive for the government. Nevertheless, only a few studies were focused on the economic efficiency of these regulation policies, and even less [...]Article
S. Jazi |Les investigations menées dans cette recherche exploratoire visent à comprendre le comportement du consommateur des produits bio et « beldi » dans le contexte marocain. Lobjectif, plus précisément, est didentifier les différents systèmes de va[...]Article
Within a context of delivering food security into the future, dietary guidelines are being reframed, corporations are replacing unsustainable products, and consumers are being encouraged to become ecological citizens. While there is a growing li[...]Article
S. Dernini ; A. Meybeck ; B. Burlingame ; V. Gitz ; C. Lacirignola ; P. Debs ; R. Capone ; H. El Bilali |Le concept de régimes alimentaires durables a été proposé pour caractériser les modèles alimentaires et évaluer leur durabilité dans différentes zones agro écologiques. Larticle décrit le travail mené depuis 2010 pour développer une approche mé[...]Bulletin : Revue
Eurochoices, vol. 12, n. 2 - August 2013 - Eclairage sur l'avenir de l'alimentation
2013Article
Sustainable consumption in the food sector is a desirable goal which is often difficult to achieve depending as it does on the interaction of a broad set of factors, such as market prices or consumer preferences. In the current study, a distinct[...]Article
La plupart de lhuile dolive bio en Espagne, comme le reste de lalimentation biologique, est destinée aux marchés étrangers, parce que laugmentation des surfaces cultivées au cours des dernières années a conduit à un volume de production qui [...]Article
Article
Bulletin : Revue Electronique
Dossier Economie de l'élevage (Le), n. 434 - 01/04/2013 - 2012 L'année économique ovine. Perspectives 2013
IE (Paris, France) | 2013Bulletin : Revue Electronique
Dossier Economie de l'élevage (Le), n. 433 - 01/03/2013 - 2012 L'année économique caprine
IE (Paris, France) | 2013Article
La reestructuracion de sector productor de leche de Cantabria durante periodo 1990-2011 ha sido intensa en el marco del regimen de cuotas, pero aun inconclisa. La produccion esta esencialmente en las explotaciones con 300.000 y mas kilos de cuot[...]Article
Bulletin : Revue Electronique
Dossier Economie de l'élevage (Le), n. 432 - 01/02/2013 - 2012 L'année économique laitière. Perspectives 2013
IE (Paris, France) ; CNIEL (Paris, France) | 2013Article
F. Fort ; G. Palma ; S.-A. Sauvegrain ; H. Sbai ; M. Padilla |The aim of this paper is to explore consumer perceptions regarding food sustainability. According to a large survey of 800 people living in three French regions: North, Paris and South, the sustainability of food products has three main dimensio[...]Bulletin : Revue Electronique
Dossier Economie de l'élevage (Le), n. 431 - 01/01/2013 - 2012 L'année économique viande bovine. Perspectives 2013
IE (Paris, France) | 2013Thèse, Mémoire, Master
Le système alimentaire actuel est le résultat du processus dindustrialisation de lensemble des filières qui le composent. Les externalités négatives suscitées par ce modèle font que la question alimentaire, limitée jusquà présent aux aspects [...]Thèse, Mémoire, Master
Ce mémoire étudie limpact de la biodiversité de la ration sur la sécurité alimentaire des populations. Il est en effet confirmé que lun des points clés de la satisfaction des besoins est dadopter une consommation incluant une grande variété d[...]Ouvrage
Le principal objectif de cette étude est danalyser et dévaluer la compétitivité des filières abricot et pêche en France. La recherche dun modèle alternatif dit « durable » devient de plus en plus impératif étant donné la conjoncture actuelle [...]Thèse, Mémoire, Master
Le principal objectif de cette étude est danalyser et dévaluer la compétitivité des filières abricot et pêche en France. La recherche dun modèle alternatif dit « durable » devient de plus en plus impératif étant donné la conjoncture actuelle [...]