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Article
Sustainable consumption in the food sector is a desirable goal which is often difficult to achieve depending as it does on the interaction of a broad set of factors, such as market prices or consumer preferences. In the current study, a distinct[...]
Ouvrage
M. Oubahli | Casablanca [Maroc] : Fondation du Roi Abdul-Aziz Al Saoud pour les Etudes Islamiques et les Sciences Humaines | Recherches | 2011L'histoire de l'alimentation et de la cuisine arabo-musulmane est une longue et riche histoire. Elle n'avait pu jusqu'à maintenant être étudiée dans son ensemble, sa suite et sa diversité. Comme toutes les cuisines méditerranéennes les céréales [...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Chapitre d'ouvrage
M. Padilla ; F. Aubaile-Sallenave ; B. Oberti | 2000L'alimentation méditerranéenne n'est pas seulement représentée par des aliments et des nutriments mais par des comportements hérités de l'histoire et des pratiques culturelles. La contribution fait d'abord ressortir la diversité au niveau des ra[...]
Communication à un Congrès (avec Actes)
Communication à un Congrès (avec Actes)
Communication à un Congrès (avec Actes)
Communication à un Congrès (avec Actes)
Communication à un Congrès (avec Actes)
Actes de Congrès ou Communication isolée
J. Chataigner, ed. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Cahiers Options Méditerranéennes, ISSN 1022-1379 | 1997Ce numéro des Cahiers Options Méditerranéennes rend compte des résultats d'étapes du groupe de recherche qualité du riz et préférences des consommateurs constitué en mai 1995, dans le cadre de l'action concertée européenne qualité et compétitivi[...]
Communication à un Congrès (avec Actes)
Ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
Actes de Congrès ou Communication isolée
M.C. Saxena ; J.I. Cubero ; J. Wery | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1990La culture du pois chiche dans le bassin méditerranéen. Le pois chiche, plante d'origine méditerranéenne, occupe une place importante dans l'agriculture du bassin méditerranéen. C'est une source d'aliment pour l'homme, de graines et de fourrage [...]
