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Article
In recent years, scholars and practitioners have discussed several challenges related to the fresh-food supply chains (SCs). One of these challenges is the lack of availability of curated, clean, and processed market information for the SC parti[...]
Article
Le recensement témoigne de la baisse inéluctable du nombre d’exploitations. Rien de nouveau ! Le problème, c’est qu’il ne propose aucune piste de réflexions sur les évolutions des résultats économiques
Article
N. Debonne ; M. Bürgi ; V. Diogo ; J. Helfenstein ; F. Herzog ; C. Levers ; F. Mohr ; R. Swart ; P.H. Verburg |A range of intensifying pressures is making the future of European agriculture dynamic and contested. Insights into these pressures are needed to inform debates about the future of the sector. In this study, we use a foresight approach to identi[...]
Rapport, Expertise, Working Paper
S. Féret ; T. Berchoux ; M. Requier-Desjardins ; O. Chartier ; T. Kiss-Galfalvi ; G. Martino ; G. Brunori, collab. ; D. Viaggi, collab. ; D. Miller, collab. ; A. Maréchal, collab. ; P. Crehan, collab. | 2020In 2020, the European Commission initiated the preparation of a new long-term vision for rural areas. SHERPA can contribute to the process by feeding in the views of science-society-policy actors from 20 European territories. SHERPA Multi-Actor [...]
Rapport, Expertise, Working Paper
E. Lemaitre-Curri, dir. ; E. Anastasiou ; Y. Doignon ; D. Karkanis ; J.-F. Léger ; A. Parant ; S.E. Sahraoui | Marseille [France] : Plan Bleu | Cahier | 2020Les pays riverains de la Méditerranée, s’ils partagent certaines caractéristiques naturelles (climat, végétation), s’avèrent néanmoins très hétérogènes aux plans géographique, historique, politique, socio-économique. Cela se traduit notamment pa[...]
Rapport, Expertise, Working Paper
A. Klauschen ; N. Bourlion, coord. ; C. Dubreuil, coord. ; K. Attia ; E. Cohen Shacham ; I. Geijzendorffer ; L. Lazaro ; E. Lemaitre-Curri ; D. Povh ; A. Satta ; L. Segura ; M. Thibault | Marseille [France] : Plan Bleu | Policy Paper | 2019While climate change is becoming more and more of a concrete reality, impacting people and places throughout the Mediterranean region, a broad range of Nature-based Solutions are available to enhance society’s resilience in this new, dynamic and[...]
Article
Cet article rend compte d’une étude prospective sur les consommations alimentaires à l’horizon 2025, lancée dans le cadre du Contrat de filière alimentaire. L’étude visait à proposer un outil de lecture et d’anticipation des tendances de consomm[...]
Ouvrage
Avec plus de 1 700 références citées, 800 cas étudiés dans le monde et une multitude de conseils opérationnels, « Le Nouveau Marketing Territorial » est un livre qui apporte aux élus, techniciens ou étudiants des solutions nouvelles et des idées[...]
Article
C. Laisney |Dans Futuribles (n. 372)En février dernier, Céline Laisney a engagé, dans les colonnes de Futuribles, une analyse de l’alimentation en France et de ses perspectives d’évolution, en présentant les tendances lourdes des comportements alimentaires des Français. Dans ce se[...]Article
La France est réputée de longue date pour sa gastronomie, qui attire chaque année de nombreux touristes étrangers sur le territoire et dans les restaurants français. Mais en ces temps où les rythmes s’accélèrent, où les ménages sont de plus en p[...]
Ouvrage
En dénonçant les excès du productivisme en agriculture - pollution des eaux et des sols, pertes de biodiversité, contribution au réchauffement climatique - en est-on arrivé à oublier l'importance de la productivité ? Pour notre avenir, allons-no[...]
Article
L'objet de cet article est d'analyser les tendances actuelles des industries agroalimentaires en Méditerranée à travers deux optiques : l'évolution de la présence des firmes multinationales d'une part, et l'émergence des nouveaux acteurs locaux [...]
Article
L’agroalimentaire, c’est-à-dire le maillon du système alimentaire qui élabore les produits destinés à la consommation finale des ménages est constitué par les industries de transformation et de conditionnement des matières premières agricoles (I[...]Article
Article
Rapport, Expertise, Working Paper
Ouvrage
Actes de Congrès ou Communication isolée
J.-M. Boisson, ed. ; G. Miclet, ed. ; J.-L. Rastoin, ed. ; L. Amblard, ed. | 2005
Chapitre d'ouvrage
Chapitre d'ouvrage
Actes de Congrès ou Communication isolée
E-Book
Article
Bulletin : Revue Electronique
Alimentation, nutrition et agriculture = Food, nutrition and agriculture, n. 30 - 2002 - Besoins énergétiques humains
2002Thèse, Mémoire, Master
I. Lozano | 2002L'objectif de cette étude est d'offrir au groupe Pascual, entreprise agroalimentaire espagnole spécialisée dans la production et la distribution de lait, jus de fruits, eaux minérales et autres produits alimentaires, un outil de diagnostic évalu[...]Article
![La consommation de vin en France : comportements, attitudes et représentations. Résultats d'enquête ONIVINS - INRA 2000. Evolution 1980-2000 et projections 2010 (Rapport + Annexes]](./getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F%21%21isbn%21%21.jpg¬icecode=9782738010230&entity_id=22128&vigurl=)
Ouvrage
J.-P. Laporte, coord. ; F. d' Hauteville ; G. Morrot ; L. Sirieix | Montpellier [France] : UMR MOISA | Série Etudes | 2001Article
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