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CHAINE D'APPROVISIONNEMENTSynonyme(s)Supply chain Chaîne logistiqueVoir aussi |
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Article
One of the greatest 21st century challenges is meeting the need to feed a growing world population which is expected to increase by about 35% by 2050. To meet this challenge, it is necessary to make major improvements on current food production [...]Article
Pressure points in global food supply where resilience in supply chains can be limited or controlled are the equivalent of Critical Control Points in food safety systems. The approach of using critical control in supply chains can provide insigh[...]Article
M. Castrica ; V. Ventura ; S. Panseri ; G. Ferrazzi ; D. Tedesco ; C.M. Balzaretti |Background: Urban food production in the developed world has recently been facing the challenge of feeding the worlds cities adequately and on a sustainable basis, and innovative models of food production can help this transition. Nevertheless,[...]Bulletin : Revue
Supply Chain Magazine, n. 25 - Janvier-Février 2020
2020Article
The lack of industrialization, inadequacy of the management, information inaccuracy, and inefficient supply chains are the significant issues in an agri-food supply chain. The proposed solutions to overcome these challenges should not only consi[...]Thèse, Mémoire, Master
Avec la révélation des limites du système alimentaire agro-industriel sur les plans économique, social et environnemental, des modèles plus durables axés sur la proximité et le retour au local ont été proposés pour les différents avantages quil[...]Thèse, Mémoire, Master
Notre objectif de recherche est l'analyse de la filière lait en Algérie dans le but de mettre en exergue ses différents segments, en analysant lévolution dans le temps de lamont ainsi que laval de cette dernière. Cette étude nous a permis de [...]Article
Blockchain is today one of the most interesting and debated research topics. Blockchain technology was implemented for the first time in the financial sector a few years ago. However, it is currently used in many other areas, such as: healthcare[...]Thèse, Mémoire, Master
Les céréales occupent une place importante en jouant un rôle majeur pour assurer la satisfaction des besoins des différents pays de la Méditerranée, notamment lAlgérie, le Maroc et la Tunisie et pour assurer leur sécurité alimentaire. En recour[...]Thèse, Mémoire, Master
F.Z. Bachiri | 2020De tous les produits du terroir dont dispose le territoire algérien, la datte est lun des plus reconnus sur le plan national et international. Les efforts des pouvoirs publics en matière de promotion et de valorisation de ce produit sont cepend[...]Ouvrage
M. Dron, dir. ; P. Kim-Bonbled, dir. ; C. Lecoeur, préf. ; N. Vivier, préf. | Paris [France] : Presses des Mines | Académie d'Agriculture de France | 2020Bousculant nos connaissances scientifiques en matière de virologie et d'épidémiologie, la pandémie de la Covid-19 a provoqué un confinement mondial qui a eu immédiatement de graves conséquences socio-économiques. Paradoxalement, elle semble être[...]E-Book
The coronavirus pandemic has sparked not only a health crisis but also an economic crisis, which together pose a serious threat to food security, particularly in poorer countries. COVID-19 & Global Food Security brings together a groundbreaking [...]Thèse, Mémoire, Master
La production laitière constitue un secteur stratégique pour lagriculture tunisienne. En Tunisie, la filière lait bovin souffre encore dune mauvaise organisation et dune répartition inégale de la valeur ajoutée entre les différents acteurs im[...]Thèse, Mémoire, Master
La chaîne dapprovisionnement alimentaire génère annuellement des quantités colossales de pertes et gaspillage alimentaires qui pèsent négativement sur le système économique, environnemental et sociétal de tous les pays du monde. La prévention e[...]Article
Les évolutions du commerce et des modes de consommation ne sont pas sans conséquences sur tous les maillons de la supply chain de l'agroalimentaire. Les transformations touchent de nombreux domaines : prévision des ventes, entrepôt, mutualisatio[...]Thèse, Mémoire, Master
La filière des dattes constitue un réel potentiel pour les pays de sud de la méditerranée, en particulier pour les pays du Maghreb en raison de leur proximité avec le marché européen qui pourrait leur servir de portail pour dautres marchés pote[...]Article
Due to increased environmental impacts and their important role in human life, reduction of impacts made by human has attracted more attention, recently. Green supply chains are among the most effective issues related to environmental impacts an[...]Article
The paper aims to analyze the agri-food supply chains to identify possible fields of intervention that improve logistics and the management of the entire supply chains by introducing technologies and devices in the 4.0 perspective. The agri-food[...]Article
L. Vaillant ; G. Halter |Si limpact des TIC a abondamment été étudié dans les techniques de production agricole, leurs usages dans les Circuits Courts Alimentaires de Proximité (CCAP) restent à ce jour très peu étudiés. Cest le cas en particulier des organisations de [...]Ouvrage
Un manuel complet et pédagogique avec des dizaines d'exemples, 50 tableaux, 61 illustrations et des applications à la fin de chaque chapitre. Quest-ce que la logistique ? Quels sont les acteurs dune supply chain ? Comment concilier logistique[...]Ouvrage
V. Basmoreau ; E. Couzineau-Zegwaard ; O. Meier ; S. Cren, préf. | Paris [France] : EMS | Pratiques d'Entreprises | 2020Le management de la chaîne d'approvisionnement suppose le développement de visions stratégiques et la maîtrise des enjeux tactiques qui en découlent. A la croisée des chemins de l'ensemble des activités de l'entreprise, le supply chain managemen[...]Thèse, Mémoire, Master
Dans l'environnement concurrentiel actuel, caractérisé par des changements rapides, la maîtrise de la supply chain est devenue une nécessité pour optimiser et améliorer les performances des entreprises. Ce travail vise à analyser les différents [...]Article
Effective management of the end-to-end process of a food industry is vital for the achievement of the key strategic objectives of this organisation. However, various factors have limited the performance and productivity of the supply chain syste[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce présent rapport est le fruit dune recherche bibliographique dune durée de 6 mois dans le cadre de mon master « Chaînes de Valeur et Agrologistique ». Il sintéresse aux implications du commerce électronique sur les différents maillons dune[...]Article
Article
L. Palmioli ; S. Grando ; F. Di Lacovo ; L. Fastelli ; F. Galli ; P. Prosperi ; M. Rovai ; G. Brunori |Small farms contribution to food and nutrition security (FNS) is widely acknowledged; however, the diversity of context-specific characteristics of small farms is still barely documented in terms of farm strategies and household dynamics. The p[...]Article
Almost one third of all food produced in the world currently goes to waste. One of the targets under the Responsible consumption and production sustainable development goal calls for halving the per capita food waste at the consumer level as w[...]Ouvrage
K. Mattas, ed. ; H. Kievit, ed. ; G. Van Dijk, ed. ; G. Baourakis, ed. ; C. Zopounidis, ed. | Dordrecht [Pays-Bas] : Springer | Cooperative Management | 2020Unarguably, preserving the ecosystem, securing sustainability and understanding the dynamics of agro-food chains have all become vital policy objectives with several interlinked dimensions. The main objectives of this book are to draw the attent[...]Thèse, Mémoire, Master
Afin datteindre un objectif de performance au sein dune entreprise, la révision des activités logistiques savère cruciale pour favoriser le passage dune logique de flux poussés à une logique de flux tirés par la demande des clients. Ainsi, l[...]Article
The different pandemics that humanity has experienced, such as the Spanish Flu, Asian Flu, Hong Kong Flu, HIV/AIDS, SARS, Ebola and Swine Flu, have had a great impact on the economy, the environment and any human activity, such as livestock, agr[...]