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Article
We examine the potential demand for a local food speciality product, saffron, with alternative labels, using a choice experiment. The paper contributes to the literature on credence attributes, by examining Willingness to Pay (WTP) for the local[...]
Article
L’article porte sur l’obtention de labels pour des produits agricoles cultivés dans des régions de montagne marginalisées. Au Maroc, la labellisation est présentée par les pouvoirs publics comme une nouvelle manière de requalifier des espaces la[...]
Article
La présente recherche vise à étudier le rôle des labels qualité dans le marketing des produits de terroir au Maroc et leurs effets sur la promotion de leurs ventes. Pour ce faire, une étude longitudinale a été effectuée sur les coopératives cert[...]
E-Book
E. Vandecandelaere ; C. Teyssier ; D. Barjolle ; P. Jeanneaux ; S. Fournier ; O. Beucherie | Rome [Italie] : FAO | 2018Geographical indications (GIs) refer to products with specific characteristics, qualities or reputations resulting from their geographical origin. This differentiates products based on unique local features, history or distinctive characteristic[...]
Thèse, Mémoire, Master
Depuis le cri d’alarme lancé par Hardin dans la « tragédie des biens communs » relatif à la mauvaise gestion des ressources communes et de ses conséquences sur la société, le monde semble prendre conscience du danger, c’est ainsi que différents [...]
Article
Stratégies d’adaptation des producteurs du Safran de Taliouine (Maroc) face au changement climatique
Au Maroc les zones de montagne s’étendent sur près de 26 % du territoire national et abritent 30 % de la population. Elles renferment de nombreuses potentialités agricoles, forestières, pastorales et minières. Les systèmes de production dans ces[...]Article
Le safran est l’épice la plus chère du monde. Il est cultivé au Maroc depuis des siècles dans les zones montagneuses de la région de Taliouine-Taznakht, réputée par son safran de haute qualité à l’échelle nationale et internationale. Il est util[...]Article
Le tourisme culturel repose sur la construction de destinations porteuses de qualités reconnues et recherchées à l’extérieur. C’est un ensemble de ressources spécifiques dont la singularité est justifiée par un ancrage aux territoires qui les pr[...]
Article
Thèse, Mémoire, Master
Le safran de Taliouine, produit traditionnel de la région montagneuse de l’Atlas au centre du Maroc est depuis 2011 une appellation d’origine protégée (AOP). Dans le cadre du projet de coopération Ecopter, nous nous sommes intéressés à la percep[...]
Ouvrage
Les produits de terroir marocains suscitent un véritable engouement depuis quelques années au niveau national comme international. Dans le foisonnement de travaux menés sur ces produits, nous nous sommes intéressés au safran de Taliouine (Souss [...]
Actes de Congrès ou Communication isolée
FAO (Rome, Italie) ; CIHEAM (Paris, France) | 2007
