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Article
Cet article revient sur les échanges qui ont eu lieu lors du colloque « Entre connaissance et action : regards croisés sur les enjeux climatiques et environnementaux » organisé au Centre national d’études spatiales à Paris en décembre 2016. Les [...]
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C. Lamine ; F. Chateauraynaud, préf. | Versailles [France] : Editions Quae | Natures Sociales | 2008Doit-on relier le succès des produits biologiques au seul contexte récent de crises et de controverses alimentaires ? En fait, les interrogations des mangeurs sont non seulement d'ordre sanitaire, mais aussi diététique, gustatif et éthique. Face[...]
