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Auteur H. Harrak |
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H. Harrak ; I. Ibtissame ; A. El Antari ; S. Zantar ; Y. Noutfia ; K. Elfazazi ; M. Boujnah |Several Moroccan agricultural sectors are rich of resilient local products with the capacity to resist to climate change. The characterization, valorization, and promotion of these products are among the priorities of national agricultural strat[...]![]()
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Les oasis des pays phnicicoles sont réputées pour le savoir-faire ingénieux des femmes en matière de transformation des dattes en différents produits : pâte, jus, poudre, etc. Cependant, la transmission de ce savoir-faire traditionnel connaît u[...]